Keto Ciasto z mąki migdałowej
Odkryj przepis na pyszne keto ciasto z mąki migdałowej, idealne dla osób na diecie ketogenicznej. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkości.
Składniki
- 200 g mąki migdałowej
- 4 jajka
- 100 g masła
- 50 g oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Instrukcje
- Rozpuszczenie Tłuszczów: Najpierw rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C. Następnie w rondelku rozpuść masło razem z olejem kokosowym i odstaw do przestudzenia.
- Ubijanie Jajek: W dużej misce ubij jajka na puszystą masę. Dobrze ubite jajka dodadzą ciastu lekkości, co jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji.
- Dodawanie Tłuszczów: Do ubitych jajek dodaj ostudzone masło z olejem kokosowym i dokładnie miksuj, aż składniki dobrze się połączą.
- Mieszanie Składników Suchych: W drugiej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dokładne wymieszanie składników suchych jest istotne, aby proszek do pieczenia równomiernie się rozprowadził.
- Łączenie Składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, cały czas mieszając. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto stanie się gładkie. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, możesz dodać odrobinę mleka roślinnego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Przygotowanie Formy: Formę do pieczenia, na przykład tortownicę, wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem. Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch za pomocą łyżki.
- Pieczenie: Piecz ciasto w temperaturze 170-180°C przez 40-60 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij w nie drewniany patyczek – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.
- Studzenie i Dekoracja: Po upieczeniu, studź ciasto na kratce. Kiedy ciasto ostygnie, możesz je udekorować świeżymi owocami, orzechami lub bitą śmietaną, według własnych preferencji.
Uwagi
- Używaj dobrej jakości mąki migdałowej, aby ciasto miało idealną teksturę.
- Nie pomijaj etapu ubijania jajek, gdyż jest to klucz do uzyskania puszystego ciasta.
- Dodaj aromat, taki jak ekstrakt waniliowy lub skórkę z cytryny, aby wzbogacić smak ciasta.
- Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowało świeżość na dłużej.