Jajka w sosie musztardowym
Przepis na jajka w sosie musztardowym to idealne połączenie prostoty i wykwintności. Poznaj krok po kroku, jak przygotować to smakowite danie z bulionem, musztardą i śmietaną.
Składniki
- 6 sztuk Jajka
- 2 szklanki Bulion
- 3 łyżeczki Musztarda
- 2 łyżeczki Mąka pszenna
- 3 łyżeczki Śmietana 12%
- Sól, pieprz
Instrukcje
- Gotowanie jajek na twardo: Na początku jajka gotujemy na twardo. Aby uzyskać idealnie ugotowane jajka, umieszczamy je w garnku z zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy przez około 10 minut. Po ugotowaniu, jajka przelewamy zimną wodą, aby łatwiej było je obrać. Obieramy jajka i odkładamy na bok.
- Przygotowanie bulionu: W garnku zagotowujemy 2 szklanki bulionu. Bulion może być warzywny lub drobiowy, w zależności od preferencji. Bulion jest bazą, która nada naszemu sosowi głębię smaku.
- Dodanie musztardy: Do gotującego się bulionu dodajemy musztardę. Najlepiej użyć musztardy Dijon, która doda sosowi wyrazistego smaku. Wymieszajmy musztardę dokładnie, aby równomiernie rozprowadziła się w bulionie.
- Przygotowanie mieszanki mąki i śmietany: W osobnej miseczce mieszamy mąkę pszenną ze śmietaną oraz odrobiną bulionu. Dzięki temu unikniemy grudek w sosie. Gdy składniki się połączą, wlewamy mieszankę do bulionu z musztardą.
- Gotowanie sosu: Gotujemy sos na średnim ogniu, aż lekko zgęstnieje. Sos musztardowy powinien mieć kremową konsystencję, która idealnie oblepi jajka.
- Dodanie jajek do sosu: Przecięte na pół jajka wkładamy do sosu i chwilę podgrzewamy. Możemy również ułożyć połówki jajek na talerzu i polać je sosem. Doprawiamy sos solą i pieprzem do smaku.
Uwagi
- Jajka w sosie musztardowym można serwować na wiele sposobów. Doskonale smakują podane z kromką świeżego chleba, pieczywem tostowym lub na grzankach. Dla bardziej wykwintnego posiłku, możemy dodać do sosu kapary lub posiekane zioła, takie jak natka pietruszki czy szczypiorek.