Gofry z płatków owsianych
Gofry z płatków owsianych to zdrowa i pyszna alternatywa dla tradycyjnych gofrów. Odkryj przepis pełen błonnika i wartości odżywczych, idealny na śniadanie lub przekąskę.
Składniki
- 150 g płatków owsianych
- 100 ml mleka
- 100 ml wody
- 2 jajka
- 40 g erytrytolu
- Szczypta soli
- Olej do posmarowania gofrownicy
Instrukcje
- Przygotowanie Składników: Na początek wsypujemy do miski 150 g płatków owsianych. Jeśli używamy całych płatków, warto je wcześniej zmielić na mąkę owsianą, co pozwoli uzyskać bardziej jednorodną konsystencję masy na gofry. Dodajemy 100 ml mleka oraz 100 ml wody, a następnie mieszamy całość. Do mieszanki dodajemy 2 jajka, 40 g erytrytolu lub cukru oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą masę.
- Odstawienie Masy: Miskę z masą na gofry przykrywamy i odstawiamy na około godzinę. Jest to kluczowy krok, który pozwoli płatkom owsianym napęcznieć i wchłonąć płyny, co sprawi, że gofry będą bardziej puszyste i sycące.
- Przygotowanie Gofrownicy: Po upływie godziny, rozgrzewamy gofrownicę. Ważne jest, aby była ona dobrze nagrzana, co pozwoli uzyskać chrupiące gofry. Przed nałożeniem masy, gofrownicę lekko smarujemy olejem – możemy użyć oleju kokosowego, rzepakowego lub innego ulubionego tłuszczu.
- Pieczenie Gofrów: Na rozgrzaną gofrownicę nakładamy porcję masy. Ważne jest, aby nie dodawać jej zbyt dużo, ponieważ płatki owsiane podczas pieczenia jeszcze pęcznieją. Masę rozkładamy równomiernie po całej powierzchni gofrownicy, ale dbamy o to, aby warstwa była stosunkowo cienka.Pieczemy gofry na złocisty kolor, aż będą chrupiące i rumiane. Czas pieczenia może różnić się w zależności od modelu gofrownicy, jednak zazwyczaj trwa to około 5-7 minut.
- Chłodzenie i Przechowywanie: Upieczone gofry układamy na kratce, aby mogły wystygnąć. Dzięki temu zachowają swoją chrupkość i nie będą się zbyt szybko wilgotniały. Gofry możemy przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem warto je lekko podgrzać, aby odzyskały swoją świeżość.
- Podawanie Gofrów: Gofry z płatków owsianych są niezwykle wszechstronne. Możemy je podawać zarówno na słodko, jak i na słono. Świetnie smakują z owocami sezonowymi, jogurtem, twarogiem lub miodem. Jeśli wolicie wersję wytrawną, wystarczy zrezygnować z dodania erytrytolu lub cukru. Wtedy gofry można podać z wędzonym łososiem, awokado czy jajkiem sadzonym.