Gofry z Cukinii
Oczywista przyjemność smakowania gofrów z cukinii - lekkich, zdrowych i pełnych aromatycznych ziół oraz startego parmezanu. Sprawdź nasz szczegółowy przepis i zaskocz swoich gości tym wyjątkowym daniem.
Składniki
- 400 g cukinii (1 duża lub 2 średnie sztuki)
- 2 jajka
- 30 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 50 g mąki pszennej
- 30 g startego parmezanu
- 1/3 szklanki mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 2 łyżki szczypiorku posiekanego
- 2 łyżki koperku posiekanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól, świeżo mielony pieprz
Do podania:
- kwaśna śmietana
- plastry wędzonego łososia
Instrukcje
Przygotowanie cukinii:
- Cukinię umyj dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie zetrzyj na tarce do warzyw o grubych oczkach.
- Posól startą cukinię i odstaw na 10 minut, aby odcedziła nadmiar wody.
- Po upływie czasu dokładnie wyciśnij cukinię, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce połącz startą cukinię z jajkami, mąką pełnoziarnistą, mąką pszenną, startym parmezanem, mlekiem oraz olejem.
- Dodaj posiekane szczypiorek i koper oraz proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Dopraw ciasto solą i świeżo mielonym pieprzem według własnego smaku.
Pieczenie gofrów:
- Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj ją olejem, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
- Nałóż łyżką porcje ciasta na gorącą gofrownicę i piecz przez około 5-7 minut, aż gofry będą złote i dobrze wypieczone.
- Gotowe gofry podawaj na ciepło z dodatkiem kwaśnej śmietany oraz plasterków wędzonego łososia, które dodadzą daniu wyjątkowego smaku i elegancji.