Gofry wytrawne z jajkiem
Odkryj pyszne gofry wytrawne z jajkiem – idealne na śniadanie, brunch czy szybką przekąskę. Przepis na chrupiące gofry z dodatkiem serka Almette, sałaty i delikatnego jajka poche.
Składniki
Podstawowe Składniki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- łyżka oleju
- sól i pieprz
Dodatki:
- 50 g startego sera
- 70 g wędliny pokrojonej w małą kostkę
- pół papryki czerwonej pokrojonej w drobną kostkę
Na Wierzch:
- ulubiona sałata/rukola
- serek typu Almette
- 2 jajka
Instrukcje
Przygotowanie Ciasta na Gofry:
- Najpierw przystąpmy do przygotowania ciasta na gofry. W dużej misce przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy mleko, jajka i olej. Całość mieszamy, aby uzyskać jednolite ciasto. Dodajemy starty ser, pokrojoną wędlinę oraz czerwoną paprykę. Dokładnie mieszamy składniki łyżką, aby równomiernie rozprowadzić dodatki w cieście.
- Rozgrzewamy gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Gdy urządzenie jest gotowe, wylewamy na nie ciasto, równomiernie je rozkładając. Smażymy gofry na złocisty kolor, aż będą chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. Gdy gofry będą gotowe, przekładamy je na kratkę, aby lekko ostygły i straciły nadmiar wilgoci.
Przygotowanie Jajek Poche:
- Podczas gdy gofry się smażą, możemy zająć się przygotowaniem jajek poche. W dużym garnku zagotowujemy wodę. Dodajemy łyżkę octu, co pomoże białku utrzymać się blisko żółtka. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień, aby woda tylko lekko bulgotała. Wykonujemy wir wodny, delikatnie wlewając w jego środek jajko. Gotujemy jajko przez 2-3 minuty, aż białko będzie ścięte, a żółtko pozostanie płynne.
Składanie i Serwowanie Gofrów:
- Gdy gofry wystygną na tyle, aby można je było bezpiecznie dotykać, smarujemy je serkiem typu Almette. Na każdą porcję gofrów kładziemy świeżą sałatę lub rukolę, a następnie delikatnie umieszczamy jajko poche na wierzchu. Całość doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania.