Drożdżówki ze śliwkami
Drożdżówki ze śliwkami – Pyszne, domowe bułeczki z soczystymi śliwkami i cynamonem. Odkryj nasz szczegółowy przepis na te aromatyczne drożdżówki.
Składniki
- 20 g świeżych drożdży
- 3 lekko zaokrąglone łyżki cukru
- 200 ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 50 ml oleju
- ok. 300 g śliwek
- ok. 1 łyżeczka cynamonu
- cukier puder do posypania
Instrukcje
- Przygotowanie zaczynu drożdżowego: W dużej misce pokruszyć świeże drożdże i posypać cukrem. Pozwól drożdżom chwilę poczekać (ok. 2-3 minuty), aby zaczęły się aktywować. Następnie wlej ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Dodaj jajko oraz mąkę i olej. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie jednolite i elastyczne. Miskę przykryj talerzykiem lub folią spożywczą i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.
- Przygotowanie śliwek: Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój je w grube paski, które będą stanowiły nadzienie drożdżówek. Jeśli używasz śliwek mrożonych, upewnij się, że są dobrze rozmrożone i odcedzone z nadmiaru wody.
- Formowanie drożdżówek: Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 36×25 cm. Pokrój ciasto na 8 prostokątów. Na środek każdego prostokąta układaj kawałki śliwek, a następnie posyp cynamonem. Złóż końce ciasta na krótszych bokach, tworząc kształt łódki. Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je na około 10 minut, aby lekko wyrosły.
- Pieczenie drożdżówek: Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz drożdżówki przez około 16 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone. Jeśli chcesz, aby były jeszcze słodsze, posyp je od razu po upieczeniu cukrem pudrem.
- Podanie i przechowywanie: Po upieczeniu drożdżówki można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Idealnie pasują do filiżanki herbaty lub kawy. Jeśli zostaną jakieś drożdżówki, przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość.