Deser z mascarpone i jagodami
Deser z mascarpone i jagodami – idealny przepis na eleganckie i pyszne zakończenie każdego posiłku. Łatwy w przygotowaniu deser z delikatnym kremem mascarpone, świeżymi jagodami i miodem.
Składniki
- 250 gramów mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki
- 50 gramów cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 gramów świeżych jagód
- 2 łyżki miodu
- Kilka gałązek świeżej mięty (opcjonalnie)
- Pokruszone ciasteczka (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie kremu z mascarpone:
- Ubijanie śmietany: W dużej misce umieść 200 ml śmietany kremówki i ubij ją na sztywno. Używając miksera, ubij śmietanę, aż zacznie tworzyć sztywne szczyty. Uważaj, aby nie przebić śmietany, co może prowadzić do powstania maślanki.
- Dodanie mascarpone: Do ubitej śmietany dodaj 250 gramów mascarpone. Miksuj na niskich obrotach, aż oba składniki się połączą, tworząc jednolitą masę. Dodaj 50 gramów cukru pudru i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Mieszaj do uzyskania gładkiego i kremowego konsystencji.
- Przechowywanie kremu: Krem z mascarpone powinien być gładki i puszysty. Przykryj misę folią spożywczą i odstaw do lodówki, aby krem schłodził się przed użyciem.
Przygotowanie jagód:
- Mycie i suszenie jagód: Umyj 200 gramów świeżych jagód pod zimną wodą. Następnie osusz je delikatnie ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką.
- Mieszanie z miodem: W osobnej misce wymieszaj jagody z 2 łyżkami miodu. Pozwól jagodom nasiąknąć miodem przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Miód doda jagodom subtelnej słodyczy i sprawi, że będą jeszcze bardziej soczyste.
Składanie deseru:
- Układanie warstw: Wybierz cztery szklanki. Na dno każdej szklanki nałóż warstwę przygotowanego kremu z mascarpone. Następnie dodaj warstwę jagód z miodem. Powtarzaj warstwy, aż szklanki będą prawie pełne. Zakończ każdą porcję warstwą jagód na wierzchu.
- Dekoracja: Udekoruj każdą porcję deseru kilkoma gałązkami świeżej mięty, które dodadzą świeżości i elegancji. Jeśli chcesz dodać dodatkową chrupkość, posyp wierzch deseru pokruszonymi ciasteczkami. Ciasteczka mogą być z czekoladą, migdałami lub po prostu maślane – wybór zależy od Twojego gustu.
Podanie deseru:
- Chłodzenie: Wstaw przygotowane desery do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem. Dzięki temu krem się schłodzi, a smaki dobrze się przegryzą.
- Serwowanie: Podawaj schłodzony deser bezpośrednio z lodówki. Możesz także dodać dodatkowe dekoracje, takie jak świeże jagody czy liście mięty, tuż przed podaniem.