Ciasto ze śliwkami na oleju duża blacha
Pyszne ciasto ze śliwkami na oleju - idealne na dużą blachę! Sprawdź nasz przepis i dowiedz się, jak przygotować wilgotne, puszyste ciasto z połówkami śliwek, pieczone w temperaturze 180 stopni. Prosty i szybki sposób na domowy wypiek.
Składniki
- 200 g masła
- 1 szklanka cukru
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 jajka
- 70 ml mleka
- 250 ml oleju
- 10-12 dużych połówki śliwek
- cukrem pudrem do posypania ciasta
- ewentualnie fioletowy barwnik spożywczy (na czubku noża)
Instrukcje
Śliwek:
- Przygotowanie owoców: Umyj śliwki pod bieżącą wodą, przekrój na pół i usuń pestki. Odłóż przygotowane owoce na bok.
Ciasta:
- Mieszanie składników sypkich: W dużej misce wymieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dokładne wymieszanie tych składników zapewni równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia w cieście, co jest kluczowe dla jego odpowiedniego wyrośnięcia.
- Kremowanie masła z cukrem: Miękkie masło umieść w misie miksera i rozkręć z cukrem na jasną, puszystą masę. Ten proces napowietrzy masło, co sprawi, że ciasto będzie lekkie i puszyste.
- Dodawanie jajek: Do masy maślanej powoli dodawaj jajka, jedno po drugim. Każde kolejne jajko dodawaj dopiero wtedy, gdy poprzednie będzie dobrze rozmieszane. Ten etap jest kluczowy, aby ciasto miało odpowiednią strukturę.
- Dodawanie mleka i mąki: Następnie dolej mleko, olej i małymi porcjami dodawaj mączną mieszankę. Używaj miksera na niskich obrotach, aby uniknąć nadmiernego napowietrzenia ciasta. Jeśli ciasto jest za gęste, dolej więcej mleka, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Pieczenia:
- Przygotowanie formy: Blachę do pieczenia o wymiarach 25 × 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej przygotowane ciasto do foremki i równo rozprowadź. Jeśli chcesz uzyskać efekt marmurkowy, wylej do foremki około ¾ ciasta, a do reszty dodaj fioletowy barwnik spożywczy. Dokładnie wymieszaj i wylej na resztę ciasta. Za pomocą widelca wymieszaj obydwa kolory, tworząc fantazyjne fale.
- Układanie śliwek: Na wierzchu ciasta ciasno układaj połówki śliwek skórką do dołu, lekko wgnieć je w ciasto. Jeśli przygotowujesz ciasto bez barwnika, odwróć kilka śliwek skórką do góry. Podczas pieczenia owoce puszczą sok i ciasto również trochę się zabarwi.
Pieczenie Ciasta:
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wstaw blachę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Wykończenie i Podawanie:
- Studzenie ciasta: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na kratkę do całkowitego wystudzenia. Następnie wyjmij z foremki i oprósz cukrem pudrem. Ciasto jest gotowe do podania.
Uwagi
- Dodatki: Ciasto ze śliwkami można wzbogacić o dodatkowe składniki, takie jak orzechy, migdały czy cynamon, które podkreślą jego smak i nadadzą wyjątkowego aromatu.
- Alternatywne owoce: W sezonie jesienno-zimowym śliwki można zastąpić innymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki czy brzoskwinie.