Ciasto ze śliwką
Przepis na najlepsze Ciasto ze śliwką, idealne na każdą okazję. Poznaj tajniki przygotowania pysznego placka śliwkowego z mąki pszennej i cukru pudru. Wypróbuj nasz szybki przepis na placek ze śliwkami!
Składniki
Kruszonka
- 125 g masła
- 1 szklanka mąki pszenne
- 1/2 szklanki cukru
Ciasto
- 200 g masła
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo
- 800 g śliwek węgierek
- Cukier puder do posypania
Instrukcje
Przygotowanie Kruszonki
- Roztapianie Masła: Na małym ogniu rozpuścić 125 g masła i ostudzić do temperatury pokojowej.
- Mieszanie Składników: W dużej misce wymieszać rozpuszczone masło, 1 szklankę mąki pszennej oraz 1/2 szklanki cukru, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Chłodzenie: Powstałą kruszonkę wstawić do lodówki, aby stwardniała.
Przygotowanie Ciasta
- Przygotowanie Składników: Masło i jajka wyjąć wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Ucieranie Masła z Cukrem: W dużej misce mikserem ucierać 200 g masła z 200 g cukru pudru na gładką i puszystą masę, przez minimum 8 minut.
- Dodawanie Jajek: Nie przerywając ucierania, dodawać kolejno po jednym jajku, w około 4-minutowych odstępach czasu.
- Dodawanie Mąki: Następnie dodawać po kilka łyżek przesianej mąki pszennej (250 g) z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i miksować już na mniejszych obrotach miksera, do połączenia się składników.
- Przygotowanie Formy: Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem i oprószając mąką.
- Przekładanie Ciasta: Ciasto przełożyć do formy i równomiernie rozprowadzić, wyrównać powierzchnię.
Przygotowanie Śliwek
- Posypanie Kruszonką: Na wierzch ciasta ze śliwkami równomiernie posypać przygotowaną wcześniej kruszonką.
- Pieczenie: Wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzanie góra dół) i piec przez około 60 minut, aż kruszonka nabierze złotego koloru, a ciasto będzie upieczone w środku (można sprawdzić patyczkiem – powinien wyjść suchy).
- Studzenie: Ostudzić ciasto w formie przez kilkanaście minut, następnie delikatnie wyjąć z formy i całkowicie ostudzić na kratce.
Podanie
- Posypywanie Cukrem Pudrem: Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem przed podaniem.
- Serwowanie: Ciasto ze śliwkami najlepiej smakuje z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Można je podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
Uwagi
- Inne Owoce: Można eksperymentować z różnymi owocami, takimi jak brzoskwinie, morele czy jagody, aby uzyskać różnorodne smaki.
- Przyprawy: Dodanie odrobiny cynamonu lub wanilii do kruszonki może wzbogacić smak ciasta.
- Bezglutenowa Wersja: Zamieniając mąkę pszenną na mąkę bezglutenową, można przygotować ciasto w wersji bezglutenowej.