Ciasto z białek i budyniu
Przepis na ciasto z białek i budyniu - puszysty i delikatny deser, idealny do kawy i herbaty. Sprawdź krok po kroku, jak łatwo przygotować ten wyjątkowy wypiek!
Składniki
- 6-8 świeżych białek jaj
- 200 g cukru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Olej roślinny (do natłuszczenia formy)
- Opcjonalnie: owoce, kruszonka, polewa czekoladowa
Instrukcje
- Zbierz wszystkie potrzebne składniki: Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Warto również przygotować formę do pieczenia, natłuszczając ją i wysypując mąką lub wykładając papierem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek: Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. W tym przepisie będziemy używać tylko białek, więc żółtka można wykorzystać do innych przepisów lub zamrozić na przyszłość.
- Ubij białka: W osobnej, czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Aby uzyskać idealną konsystencję, ważne jest, aby miska i narzędzia były dobrze odtłuszczone. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż do uzyskania gładkiej i lśniącej piany.
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia: Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie dodaj do ubitych białek. Ważne jest, aby mieszać składniki powoli i delikatnie, aby nie utracić puszystości piany.
- Dodaj budynie: Do masy dodaj proszek budyniowy i ponownie delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Budyń nada ciastu wyjątkowy smak i kremową konsystencję.
- Przygotuj formę do pieczenia: Przygotowane ciasto wylej do formy do pieczenia. Forma powinna być natłuszczona i wysypana mąką lub wyłożona papierem do pieczenia, aby ciasto nie przywarło i łatwo się wyjmowało po upieczeniu.
- Piecz ciasto: Umieść formę z ciastem w nagrzanym do 180°C piekarniku. Piecz przez około 30-40 minut, sprawdzając co jakiś czas stan ciasta. Gdy ciasto zacznie się rumienić, możesz sprawdzić jego gotowość patyczkiem.
- Sprawdź gotowość: Po upływie zalecanego czasu pieczenia, wbij w ciasto patyczek do zapałek. Jeśli patyczek wychodzi czysty, bez śladów surowego ciasta, oznacza to, że ciasto jest gotowe. W przeciwnym razie, pozostaw ciasto na kilka dodatkowych minut w piekarniku.
- Ostudź i podawaj: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Gdy ciasto jest już całkowicie schłodzone, możesz je podać na talerzu, pokrojone na porcje. Opcjonalnie, ciasto można ozdobić ulubionymi owocami, kruszonką czy polewą czekoladową.
Uwagi
- Eksperymentuj z dodatkami: Możesz dodać do ciasta owoce, orzechy lub aromaty, aby nadać mu indywidualny charakter.
- Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, zwłaszcza latem. Dzięki temu dłużej zachowa świeżość.
- Podawanie: Ciasto z białek i budyniu świetnie smakuje samodzielnie, ale również z bitą śmietaną czy lodami.