Ciasta francuskiego z żółtym serem i szynką
Przekąska z ciasta francuskiego z żółtym serem i szynką – szybki i prosty przepis na pyszną przekąskę, idealną na ciepło i zimno.
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- Plastry sera żółtego
- Plastry szynki
- 1 jajko
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta francuskiego: Najpierw wyjmujemy opakowanie ciasta francuskiego z lodówki i rozkładamy je na płaskiej powierzchni. Ważne jest, aby ciasto było dobrze schłodzone, co ułatwi formowanie przekąsek. Następnie kroimy ciasto w kwadraty o wielkości około 10×10 cm – wielkość można dostosować według własnych upodobań, ale ten rozmiar idealnie sprawdzi się w formie małych, poręcznych przekąsek.
- Dodawanie nadzienia: Ser i szynka: Na każdym kwadracie ciasta francuskiego układamy plaster sera żółtego oraz plaster szynki. Ser powinien być miękki i łatwo się topić, aby w trakcie pieczenia wypełnił wnętrze przekąski swoim kremowym smakiem. Szynka dodaje przekąsce dodatkowego aromatu i smaku. Możemy użyć różnych rodzajów szynki, np. gotowanej, surowej czy wędzonej, w zależności od preferencji.
- Formowanie przekąsek: Kiedy na każdym kwadracie mamy już ser i szynkę, delikatnie zawijamy ciasto w rulon, dbając o to, by dobrze zamknąć brzegi. Możemy je lekko zgnieść palcami lub docisnąć widelcem, aby zapobiec wyciekaniu sera podczas pieczenia. Przekąski można również formować w kształt sakiewek lub małych pakuneczków, co doda im efektownego wyglądu.
- Smarowanie jajkiem: Roztrzepujemy jajko w miseczce i za pomocą pędzelka dokładnie smarujemy nim każdą przekąskę. Dzięki temu uzyskają one piękny, złocisty kolor i apetyczną chrupiącą skórkę.
- Pieczenie przekąsek: Przekąski układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielki odstęp między nimi, aby miały miejsce do wyrośnięcia podczas pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni Celsjusza – jest to idealna temperatura do uzyskania chrupiącego i złocistego ciasta francuskiego. Pieczemy przez około 20-25 minut, aż przekąski będą rumiane i pięknie wyrośnięte.
- Serwowanie i przechowywanie: Przekąski najlepiej smakują zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy ser jest jeszcze gorący i ciągnący się. Możemy je podać na ciepło jako przekąskę do wina, dodatek do sałatki lub samodzielnie jako apetyczny poczęstunek. Przekąski z ciasta francuskiego z żółtym serem i szynką są także smaczne na zimno, dlatego można je przygotować wcześniej i podać później.Jeśli chcemy przechować przekąski na później, warto przełożyć je do szczelnego pojemnika i trzymać w lodówce. Przed podaniem możemy je podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby ciasto znów stało się chrupiące.
Uwagi
- Różne rodzaje sera: Zamiast żółtego sera można użyć mozzarelli, która nada przekąskom delikatności i ciągnącej konsystencji. Feta lub ser pleśniowy dodadzą im z kolei intensywności smaku.
- Dodatki warzywne: Jeśli chcemy dodać przekąskom odrobinę świeżości, możemy umieścić na serze kawałek pomidora, papryki lub liść szpinaku. Warzywa wzbogacą smak i dodadzą koloru.
- Zioła i przyprawy: Warto również posypać przekąski odrobiną oregano, bazylii lub tymianku, które wzmocnią aromat i nadadzą francuskiemu ciastu charakteru.
- Wersja na słodko: Ciasto francuskie jest wszechstronne, więc zamiast szynki i sera możemy wykorzystać dżem, krem czekoladowy lub owoce, tworząc słodką wersję tej przekąski.