Ciasta francuskiego i jabłek
Przepis na pyszne ciasteczka z ciasta francuskiego i jabłek! Idealne na chłodne popołudnia, z twarożkiem i cynamonem. Szybkie i proste w przygotowaniu, idealne do kawy.
Składniki
- 1 opakowanie Ciasto francuskie XXL
- 100 g Twarożek kanapkowo-sernikowy
- 3 sztuki Jabłka
- 1 Jajko
- Cynamon
Dodatkowo:
- Cukier puder
Instrukcje
- Przygotowanie jabłek: Na początek obieramy jabłka ze skórki, a następnie kroimy je na mniejsze kawałki. Mniejsze jabłka dzielimy na połówki, natomiast większe na ćwiartki. Warto również usunąć gniazda nasienne, aby nasze ciastka były jak najdelikatniejsze i wolne od twardych części. Jabłka możemy skropić odrobiną soku z cytryny, aby nie ciemniały podczas krojenia i zyskały świeży smak.
- Przygotowanie ciasta francuskiego: Rozwijamy ciasto francuskie na czystej powierzchni, aby uzyskać prostokąt o grubości około 3 mm. Następnie pokrawamy ciasto na kwadraty lub prostokąty – w zależności od tego, jak duże ciasteczka chcemy uzyskać. Warto pamiętać, że ciasto francuskie rośnie w trakcie pieczenia, więc lepiej jest zrobić je nieco mniejsze, niż sądzimy.
- Tworzenie nadzienia: Na połowę z przygotowanych kwadratów nakładamy łyżeczkę twarożku kanapkowo-sernikowego. Twarożek doda naszym ciasteczkom nie tylko kremowej konsystencji, ale także doskonałego smaku. Na wierzch każdej porcji twarożku układamy przygotowaną połówkę lub ćwiartkę jabłka. Całość posypujemy cynamonem – ten aromatyczny przyprawa doskonale podkreśli słodycz jabłek oraz smaku ciasta.
- Zlepianie ciasteczek: Przykrywamy nadzienie drugim kwadratem ciasta francuskiego i zlepiamy brzegi, aby uniknąć wyciekania nadzienia podczas pieczenia. Używając widelca, tworzymy dekoracyjny wzór na krawędziach ciasteczek, co nadaje im wyjątkowego wyglądu. Widelcem możemy również zrobić kilka dziurek na górze ciasteczek, aby para mogła swobodnie uciekać podczas pieczenia.
- Przygotowanie do pieczenia: Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Przed włożeniem do piekarnika posmarowujemy je roztrzepanym jajkiem – dzięki temu ciastka zyskają złocisty kolor i apetyczny połysk.
- Pieczenie: Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200°C. Wstawiamy blachę z ciasteczkami do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20 minut, aż ciastka się zarumienią. Warto obserwować proces pieczenia, aby nie przypalić naszych wypieków.
- Podawanie: Po upieczeniu wyjmujemy ciasteczka z piekarnika i odstawiamy na chwilę do ostudzenia. Gdy będą jeszcze ciepłe, oprószamy je delikatnie cukrem pudrem, co dodatkowo podkreśli ich smak i sprawi, że będą wyglądać jeszcze bardziej apetycznie. Ciasteczka można podawać same lub z ulubionym sosem, na przykład czekoladowym lub waniliowym.