Chrupiące naleśniki z szynką i serem
Chrupiące naleśniki z szynką i serem - idealne na każdą okazję! Prosty przepis na pyszne i sycące danie. Sprawdź, jak je przygotować i ciesz się smakiem!
Składniki
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 4 jajka
- 10 dkg szynki (pokrojonej w kostkę)
- 3 łyżki stopionego masła
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypiorek (posiekany)
- 20 dkg sera żółtego (starty)
- tłuszcz do smażenia
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta naleśnikowego: W pierwszym kroku, w dużej misce, łączymy jajka, mąkę, mleko, stopione masło, sól oraz pieprz. Całość dokładnie miksujemy, aż uzyskamy gładkie, jednorodne ciasto naleśnikowe. Ważne jest, aby nie pozostawiać grudek, ponieważ wpływa to na konsystencję gotowych naleśników. Po wymieszaniu odstawiamy ciasto na około 15-20 minut, co pozwoli na jego odpoczynek i lepsze wchłanianie składników.
- Dodawanie składników: Po odczekaniu, do ciasta dodajemy pokrojoną szynkę oraz posiekany szczypiorek. Delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły. Szynka doda chrupkości, a szczypiorek świeżości i aromatu. Można również dodać inne ulubione składniki, takie jak cebula czy papryka, aby urozmaicić smak.
- Smażenie naleśników: Rozgrzewamy suchą patelnię na średnim ogniu. Kiedy patelnia jest już gorąca, wylewamy na nią porcję ciasta naleśnikowego, tworząc okrągłe placki. Smażymy naleśniki z obu stron, aż staną się złociste. Starajmy się nie przewracać ich zbyt wcześnie, aby nie zniszczyć delikatnej struktury. Zazwyczaj zajmuje to około 2-3 minuty z każdej strony. Przekładamy usmażone naleśniki na talerz i przykrywamy, aby nie ostygły.
- Przygotowanie serowego nadzienia: Na gorącego naleśnika kładziemy starty ser żółty. Możemy użyć dowolnego rodzaju sera, który dobrze się topi, takiego jak gouda czy mozzarella. Następnie składamy naleśnik na pół, a następnie smażymy na tłuszczu z obu stron, aż ser się rozpuści, a naleśnik stanie się chrupiący. Proces ten zajmuje zwykle 2-3 minuty.
- Podanie i dekoracja: Po usmażeniu, chrupiące naleśniki z szynką i serem są gotowe do podania. Możemy je udekorować dodatkowym szczypiorkiem lub świeżymi ziołami. Doskonale komponują się z sałatką ze świeżych warzyw lub sosem czosnkowym. Dobrze jest również podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ketchup, sos pomidorowy lub majonez.