Chrupiąca cukinia z piekarnika
Odkryj przepis na chrupiącą cukinię z piekarnika! Prosta i zdrowa przekąska, idealna na każdą okazję. Dowiedz się, jak przygotować chrupiące kawałki cukinii z aromatycznymi przyprawami i złocistą panierką.
Składniki
- 1 młoda cukinia
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 ząbek czosnku (lub 1/2 łyżeczki czosnku w proszku)
- 1 jajko
- Bułka tarta do panierowania
- Olej do smażeni
Instrukcje
- Przygotowanie Piekarnika i Blaszki: Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Aby zapewnić równomierne pieczenie, przygotowujemy blaszkę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia. Następnie smarujemy papier cienką warstwą oleju, aby uniknąć przywierania.
- Przygotowanie Cukinii: Myjemy cukinię pod bieżącą wodą i osuszamy ją papierowym ręcznikiem. Nie obieramy jej ze skórki, ponieważ skórka dodaje chrupkości i dodatkowych wartości odżywczych. Kroimy cukinię w grube słupki, aby mogła utrzymać swoją teksturę podczas pieczenia.
- Doprawianie Cukinii: W dużej misce mieszamy sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz ziołowy oraz czosnek. Każdy kawałek cukinii posypujemy równomiernie mieszanką przypraw, starając się, aby każda strona była dobrze doprawiona.
- Panierowanie Cukinii: W osobnej misce roztrzepujemy jajko. Każdy kawałek cukinii obtaczamy w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tartej. Aby panierka była grubsza i bardziej chrupiąca, możemy powtórzyć proces: najpierw jajko, potem bułka tarta, a następnie jeszcze raz jajko i bułka tarta.
- Pieczenie: Układamy zapanierowane kawałki cukinii na przygotowanej blasze, starając się, aby nie stykały się ze sobą. Spryskujemy je równomiernie olejem w sprayu, aby uzyskać złocistą i chrupiącą skórkę. Pieczemy w piekarniku przez około 30 minut, aż cukinia nabierze złocistego koloru i stanie się chrupiąca na zewnątrz.
- Podanie: Po upieczeniu, wyjmujemy cukinię z piekarnika i odstawiamy na chwilę, aby ostygła. Możemy podać ją na gorąco lub w temperaturze pokojowej jako przekąskę. Doskonale komponuje się z różnymi sosami, takimi jak sos czosnkowy, jogurtowy czy ketchup.
Uwagi
- Dodatki: Możemy wzbogacić przepis o dodatkowe przyprawy, takie jak parmezan czy suszone zioła, aby nadać cukinii wyjątkowego smaku.
- Zdrowa Alternatywa: Jeśli chcemy, aby danie było jeszcze zdrowsze, możemy użyć bułki tartej pełnoziarnistej lub płatków owsianych zamiast tradycyjnej bułki tartej.
- Wegetariańska Opcja: Cukinię można także podać jako dodatek do głównego dania w wersji wegetariańskiej lub jako składnik sałatki.