Brownie z Bananami i Masłem Orzechowym
Przepis na pyszne i wilgotne brownie z bananami i masłem orzechowym. Połączenie słodkich bananów, masła orzechowego i czekolady zapewnia niezapomniany smak.
Składniki
- 3 mocno dojrzałe banany
- 3 łyżki kakao
- 120 g masła orzechowego z kawałkami orzechów
- Kilka kostek czekolady mlecznej
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Zanim przystąpimy do pieczenia, upewnijmy się, że wszystkie składniki są gotowe. Banany powinny być mocno dojrzałe, z ciemnymi plamkami na skórce – to znak, że będą idealnie słodkie. Jeśli nasze masło orzechowe ma większe kawałki orzechów, możemy je lekko rozdrobnić, aby równomiernie rozprowadziło się w cieście.
- Rozgniatanie bananów: Banany obieramy i przekładamy do miski. Następnie przy pomocy widelca dokładnie je rozgniatamy, aż uzyskamy jednolitą masę. To kluczowy krok, ponieważ dobrze rozgniecione banany zapewnią odpowiednią konsystencję naszego brownie. Banany nie tylko nadadzą ciastu wilgotności, ale także dodadzą naturalnej słodyczy, dzięki czemu możemy ograniczyć ilość dodanego cukru.
- Mieszanie składników: Do rozgniecionych bananów dodajemy kakao oraz masło orzechowe. Całość mieszamy przy pomocy łyżki lub szpatułki, aż składniki się połączą i utworzą gładką, jednolitą masę. Masło orzechowe wzbogaci smak brownie o kremową i lekko słoną nutę, co świetnie zbalansuje słodycz bananów i czekolady.
- Przygotowanie formy do pieczenia: Niewielką formę do pieczenia (np. kwadratową o boku 20 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Możemy również delikatnie posmarować papier olejem, aby uniknąć przyklejenia się ciasta do formy. Przygotowaną masę brownie przekładamy do formy i równomiernie ją rozprowadzamy, dbając o to, aby powierzchnia była gładka.
- Dodanie czekolady: Kostki czekolady mlecznej kroimy na drobne kawałki i posypujemy nimi wierzch brownie. Dzięki temu czekolada lekko się rozpuści podczas pieczenia, tworząc pyszną, ciągnącą się warstwę na powierzchni ciasta. Możemy również dodać odrobinę czekolady do środka masy, aby brownie było jeszcze bardziej czekoladowe.
- Pieczenie: Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza (góra-dół). Formę z brownie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 25 minut. Ważne jest, aby nie piec brownie zbyt długo – ma być lekko wilgotne w środku, a nie suche. Sprawdzamy ciasto wykałaczką – jeśli po wbiciu w środek ciasta wychodzi sucha lub z odrobiną okruchów, nasze brownie jest gotowe.
- Studzenie i podawanie: Po upieczeniu wyjmujemy brownie z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w formie. Po całkowitym wystudzeniu możemy pokroić ciasto na kwadraty i podawać. Brownie z bananami i masłem orzechowym smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możemy je podać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, co doda jeszcze więcej przyjemności z jedzenia.
Uwagi
- Jeśli chcemy uzyskać bardziej wyrazisty smak orzechów, możemy dodać garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych do masy brownie.
- Zamiast czekolady mlecznej, możemy użyć czekolady gorzkiej, która nada ciastu głębszego, mniej słodkiego smaku.
- Możemy również dodać szczyptę cynamonu lub wanilii, aby wzmocnić aromat ciasta.