Blok czekoladowy z herbatnikami i orzechami
Blok czekoladowy z herbatnikami i orzechami – szybki, prosty i pyszny deser, idealny na każdą okazję. Sprawdź przepis krok po kroku i zaskocz swoich bliskich!
Składniki
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 100 ml wody
- 25 g kakao
- 340 g mleka w proszku
- 150 g herbatników
- 100 g orzechów laskowych
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Najpierw przygotujmy wszystkie niezbędne składniki. Herbatniki należy połamać na mniejsze kawałki – nie muszą być zbyt małe, ale powinny być na tyle drobne, aby dobrze wkomponowały się w masę czekoladową. Orzechy laskowe możemy lekko podprażyć na suchej patelni, aby wzmocnić ich smak, a następnie posiekać na grube kawałki. Dzięki temu nadadzą naszemu blokowi przyjemnej chrupkości.
- Rozpuszczanie masła i przygotowanie masy czekoladowej: W garnku rozpuszczamy masło wraz z wodą, podgrzewając je na małym ogniu. Należy uważać, aby masło się nie zagotowało, gdyż może to negatywnie wpłynąć na konsystencję deseru. Kiedy masło całkowicie się rozpuści, dodajemy cukier oraz kakao. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą i stworzą jednolitą masę. Trzeba pamiętać, aby mieszać regularnie, aby cukier się całkowicie rozpuścił i nie pozostawiał grudek.
- Studzenie masy i dodawanie mleka w proszku: Kiedy masa czekoladowa jest gotowa, zdejmujemy ją z ognia i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Następnie stopniowo dodajemy mleko w proszku, mieszając całość mikserem na niskich obrotach lub ręcznie za pomocą drewnianej łyżki. Masa powinna być gładka i jednolita, bez grudek. Dodanie mleka w proszku sprawia, że nasz blok czekoladowy zyskuje na kremowości i delikatności.
- Dodanie herbatników i orzechów: Kiedy masa czekoladowa jest już gładka, dodajemy do niej przygotowane wcześniej połamane herbatniki oraz posiekane orzechy laskowe. Całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki równomiernie się rozprowadziły. Herbatniki nadadzą deserowi przyjemnej chrupkości, a orzechy wzmocnią smak i dodadzą bloku nieco więcej tekstury.
- Przygotowanie formy i schłodzenie: Przygotowujemy prostokątną formę, wykładając ją papierem do pieczenia. Przekładamy masę do formy i dokładnie wyrównujemy wierzch, delikatnie uciskając, aby masa była zwarta i równomiernie rozłożona. Formę wstawiamy do lodówki – najlepiej na całą noc, aby deser miał czas dobrze się schłodzić i stężeć.
- Serwowanie: Po schłodzeniu blok czekoladowy jest gotowy do podania. Można go pokroić na małe kwadraty lub prostokąty i podać jako słodką przekąskę do kawy czy herbaty. Deser ten doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań towarzyskich. Jego prostota i wyjątkowy smak z pewnością zachwycą każdego, kto spróbuje tego smakołyku.
Uwagi
- Blok czekoladowy z suszonymi owocami: zamiast lub obok orzechów można dodać posiekane suszone morele, żurawinę, rodzynki lub inne ulubione owoce.
- Blok czekoladowy z wiórkami kokosowymi: wiórki kokosowe dodadzą egzotycznego smaku i delikatnej słodyczy.
- Blok czekoladowy z białą czekoladą: część masy można zastąpić białą czekoladą, aby uzyskać ciekawy kontrast smaków.