Austriacka sałatka ziemniaczana
Odkryj wyjątkowy smak austriackiej sałatki ziemniaczanej z delikatnie ugotowanymi ziemniakami, świeżą cebulą i aromatycznym dressingiem z octu jabłkowego. Prosty przepis na tradycyjne danie, które zachwyci Twoje podniebienie!
Składniki
- 8 średnich ziemniaków
- 2 średnie cebule
- 1 szklanka gorącego bulionu warzywnego
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 6 łyżek oleju roślinnego
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 2 łyżki musztardy
Instrukcje
Gotowanie Ziemniaków:
- Ugotuj ziemniaki w mundurkach do miękkości. Starannie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie Dressingu:
- W miseczce połącz gorący bulion warzywny z octem jabłkowym i olejem roślinnym.
- Dodaj do mieszanki sól i pieprz, aby doprawić do smaku.
- Opcjonalnie, dla słodkiego kontrastu, można dodać musztardę.
Składanie Sałatki:
- Ziemniaki, gdy już ostygną, obierz ze skórek i pokrój w cienkie talarki.Posiekaj cebulę na drobne kawałki.
- W dużym naczyniu połącz ziemniaki i cebulę.
- Delikatnie polej całość przygotowanym dressingiem, dbając o to, aby każdy element został dobrze nasączony smakiem.
Schłodzenie i Podanie:
- Sałatkę pozostaw na kilka godzin w lodówce, aby smaki mogły się przegryźć.
- Przed podaniem dokładnie wymieszaj i udekoruj świeżymi ziołami, jak np. koperkiem czy natką pietruszki.