Opis
Śledź w winie z koperkiem to danie, które łączy w sobie tradycję i nowoczesność, idealne na różne okazje.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 250 ml białego wina
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 cebula
- 5 ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
Instrukcje
- Namocz solone filety śledziowe w zimnej wodzie przez 2-3 godziny, a następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W garnku połącz białe wino, sól, cukier, pieprz, liście laurowe oraz pokrojoną cebulę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj posiekany świeży koperek do marynaty i wymieszaj.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż kawałki śledzi i zalej je przygotowaną marynatą.
- Po marynowaniu, podawaj schłodzone, dekorując koperkiem i cebulą.
Uwagi
- Śledź w winie z koperkiem można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak makrela czy łosoś.
- Najlepiej używać białego wina wytrawnego, np. Sauvignon Blanc lub Chardonnay.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 1 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: śledź, wino, koperek, przystawka, zdrowe jedzenie