Sernik Śnieżny Puch to niezwykle delikatny deser, który zachwyca swoją lekkością i subtelnym smakiem. To idealny wybór na każdą okazję, zarówno na świąteczny stół, jak i na letnie spotkania w gronie rodziny i przyjaciół. Przepis ten łączy w sobie tradycyjne składniki, takie jak twaróg sernikowy i herbatniki, z nowoczesnym akcentem w postaci kokosowej posypki, która nadaje sernikowi wyjątkowego charakteru.
Historia Sernika Śnieżny Puch
Sernik to jedno z najstarszych i najbardziej cenionych ciast w polskiej tradycji kulinarnej. Wersja Sernika Śnieżny Puch zyskała popularność w ostatnich latach dzięki swojej prostocie i niezwykle lekkiej konsystencji. Nazwa „Śnieżny Puch” odnosi się do delikatnej, puszystej struktury sernika, która przypomina świeży, lekki śnieg. To ciasto jest doskonałym przykładem na to, jak połączenie kilku prostych składników może stworzyć coś wyjątkowego.
Przepis na: Sernik śnieżny puch
Sernik śnieżny puch
Składniki
- 50 dag twarogu sernikowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 śnieżki
- 1 szklanka mleka
- 2 galaretki
- 1/2 litra wrzącej wody
- Herbatniki
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- 1 łyżka masła
- 2 łyżeczki cukru
Instrukcje
Przygotowanie masy serowej:
- Przygotowanie formy: Na początek przygotowujemy formę do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm. Wyłożyliśmy dno formy herbatnikami, które stanowią chrupiący spód dla naszego sernika. W zależności od wielkości herbatników, powinno wystarczyć około 14 sztuk.
- Przygotowanie masy serowej: Twaróg sernikowy umieszczamy w misie miksera. Dodajemy do niego 3 łyżki cukru pudru i miksujemy na wolnych obrotach, aby uzyskać gładką masę. W osobnym naczyniu przygotowujemy śnieżki: wlewamy do nich 1 szklankę zimnego mleka i ubijamy na najwyższych obrotach miksera przez około 5 minut, aż masa stanie się sztywna i puszysta.
- Łączenie składników: Gdy masa śmietankowa jest gotowa, stopniowo łączymy ją z twarogiem sernikowym. Mieszamy delikatnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. W międzyczasie przygotowujemy galaretkę: rozpuszczamy 2 galaretki (najlepiej cytrynowe) w 1/2 litra wrzącej wody. Dokładnie mieszamy, a następnie studzimy do temperatury pokojowej.
- Dodawanie galaretki: Kiedy galaretka ostygnie, dodajemy ją partiami do masy serowej, stale mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotową puszystą masę serową przekładamy na herbatniki w formie. Wyrównujemy wierzch, aby masa była równomiernie rozłożona.
Przygotowanie posypki kokosowej:
- Roztapianie masła: W rondelku roztapiamy 1 łyżkę masła na małym ogniu. Następnie dodajemy 6 łyżek wiórków kokosowych oraz 2 łyżeczki cukru. Smażymy, stale mieszając, aż wiórki kokosowe staną się złociste i chrupiące.
- Posypanie sernika: Gdy posypka kokosowa jest gotowa, równomiernie posypujemy nią wierzch sernika. Schładzamy sernik przez kilka godzin w lodówce, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły, a masa stężała.
Podawanie Sernika:
- Sernik można podawać na zimno, jako lekki deser do kawy lub herbaty. Idealnie komponuje się również z owocami sezonowymi, które można podać jako dodatek.
Podsumowanie
Sernika Śnieżny Puch to klasyka w nowoczesnym wydaniu. Jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki i wyjątkowo smaczny. Dzięki użyciu twarogu sernikowego, śnieżek oraz galaretki, uzyskujemy niezwykle lekką i delikatną strukturę, która zachwyci każdego miłośnika serników.