Sałatki z makaronem to jedne z najchętniej przygotowywanych potraw na różnego rodzaju spotkania rodzinne czy imprezy. Wśród nich szczególną popularność zdobyła sałatka z makaronem orzo i kurczakiem. To danie nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Makaron orzo, wyglądający jak ryż, idealnie komponuje się z delikatnym mięsem z kurczaka oraz chrupiącymi warzywami, tworząc harmonijną i sycącą całość.
Historia i Popularność Makaronu Orzo
Makaron orzo, znany również jako risoni, pochodzi z Włoch i swoją nazwę zawdzięcza włoskiemu słowu oznaczającemu „jęczmień”, ze względu na podobieństwo do ziaren tej rośliny. Jest wszechstronny i może być używany w zupach, sałatkach oraz jako dodatek do dań głównych. Jego popularność w Polsce rośnie z roku na rok, głównie dzięki łatwości przygotowania i możliwości tworzenia różnorodnych potraw.
Przepis na: Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem
Sałatka z makaronem orzo i kurczakiem
Składniki
- 250-350 g makaronu w kształcie ryżu, orzo
- 2 piersi kurczaka
- 5 ogórków konserwowych
- 1 puszka kukurydzy
- przyprawa do kurczaka
- 2 łyżki majonezu
- 2-3 łyżki gęstego jogurtu
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól, pieprz
Instrukcje
- Gotowanie Makaronu Orzo: Najpierw gotujemy makaron orzo w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj trwa to około 8-10 minut. Po ugotowaniu makaron odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia.
- Przygotowanie Kurczaka: Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym piersi kurczaka kroimy w drobną kostkę. Następnie oprószamy je przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka do momentu, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony. Usmażonego kurczaka odstawiamy do ostygnięcia.
- Krojenie Ogórków: Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę. Dzięki temu nasza sałatka zyska na chrupkości i lekko kwaskowatym smaku, który idealnie komponuje się z delikatnością kurczaka.
- Przygotowanie Kukurydzy: Kukurydzę odsączamy z zalewy. Możemy użyć świeżej kukurydzy z kolby, jeśli jest dostępna, co dodatkowo wzbogaci smak naszej sałatki.
- Łączenie Składników: W dużej misce łączymy ugotowany i wystudzony makaron orzo, usmażonego kurczaka, pokrojone ogórki oraz odsączoną kukurydzę. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
- Przygotowanie Sosu: Do miski ze składnikami dodajemy majonez, jogurt oraz posiekany koperek. Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki dobrze się połączą. Sos majonezowo-jogurtowy nada sałatce kremowej konsystencji i świeżego smaku.
- Doprawianie do Smaku: Na koniec doprawiamy sałatkę solą oraz pieprzem według własnego gustu. Możemy dodać także odrobinę soku z cytryny, aby nadać sałatce dodatkowej świeżości.
- Serwowanie Sałatki: Gotową sałatkę z makaronem orzo i kurczakiem możemy podawać od razu lub schłodzić w lodówce przed podaniem. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie nadaje się na lunch, kolację, a także jako przekąska na imprezę.
Podsumowanie
Sałatki z makaronem orzo i kurczakiem to doskonały wybór dla wszystkich miłośników prostych, ale jednocześnie smacznych i pożywnych dań. Dzięki użyciu makaronu orzo, delikatnego kurczaka oraz chrupiących warzyw, tworzymy harmonijną kompozycję smaków, która z pewnością zachwyci każdego.