Pizza jest jednym z najbardziej popularnych i uwielbianych dań na całym świecie. Tradycyjnie, włoski przysmak, pizza, jest przygotowywana na drożdżowym cieście, które po upieczeniu staje się chrupiące i puszyste. Jednakże, w ostatnich latach zyskały na popularności alternatywne wersje ciasta, takie jak spód z kalafiora czy cukinii. Dzisiaj chcemy przedstawić wyjątkowy przepis na pizza na twarogowym spodzie, który nie tylko jest pyszny, ale również zdrowszy. Twaróg nadaje ciastu wilgotność i delikatność, a jednocześnie dostarcza białka i innych cennych składników odżywczych. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem i wypróbowania go we własnej kuchni.
Historia pizzy na twarogowym spodzie
Pizza na twarogowym spodzie to stosunkowo nowy trend, który zdobywa serca smakoszy na całym świecie. Twaróg, będący jednym z podstawowych produktów w kuchni polskiej, od lat używany jest do wypieków i deserów, ale jego zastosowanie w cieście na pizzę jest innowacyjnym rozwiązaniem, które pozwala na połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Pomysł na wykorzystanie twarogu jako bazy do ciasta na pizzę narodził się z potrzeby znalezienia zdrowszej alternatywy dla klasycznego ciasta drożdżowego, zwłaszcza wśród osób dbających o dietę i zdrowy tryb życia.
Przepis na: Pizza na twarogowym spodzie
Pizza na twarogowym spodzie
Składniki
- 125 g twarogu
- 1 jajko
- 1 płaska łyżka mąki kokosowej
- 2 duże łyżki mąki np. owsianej
- 2 łyżki otrębów owsianych
sos i dodatki:
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 100 g mozzarelli
- 10 pomidorków koktajlowych
- Garść rukoli
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do skropienia
Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
- Połączenie składników: W dużej misce umieszczamy 125 g twarogu. Następnie dodajemy 1 jajko i dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy 1 płaską łyżkę mąki kokosowej, 2 duże łyżki mąki owsianej oraz 2 łyżki otrębów owsianych. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą masę.
- Smażenie spodu: Na suchej patelni rozkładamy masę za pomocą widelca, formując cienkie ciasto. Smażymy spód na średnim ogniu, aż brzegi będą zarumienione, około 3-4 minut. Następnie delikatnie przewracamy ciasto na drugą stronę i smażymy przez chwilę, aby druga strona również się zarumieniła.
Przygotowanie sosu:
- Sos pomidorowy: W małym garnku podgrzewamy 200 ml passaty pomidorowej. Dodajemy 1 łyżeczkę oregano oraz 1 łyżeczkę bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Składanie pizzy:
- Nakładanie sosu: Upieczony spód przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie równomiernie smarujemy ciasto przygotowanym sosem pomidorowym.
- Dodatki: Na sosie układamy ulubione dodatki. My proponujemy 100 g mozzarelli pokrojonej w plastry, 10 przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych oraz garść rukoli. Skrapiamy całość oliwą z oliwek.
Pieczenie pizzy:
- Pieczenie: Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (funkcja góra-dół). Wkładamy pizzę do piekarnika i pieczemy przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi, a brzegi pizzy będą chrupiące.
- Podanie: Po upieczeniu pizzę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby przestygła. Kroimy na kawałki i podajemy na ciepło.
Podsumowanie
Pizza na twarogowym spodzie to świetna alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Jest nie tylko smaczna, ale również zdrowsza, dzięki użyciu twarogu jako bazy ciasta. Dodatek mozzarelli, pomidorków koktajlowych i rukoli sprawia, że pizza jest wyjątkowo aromatyczna i sycąca. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i eksperymentowania z ulubionymi dodatkami.