Opis
Kurczak w sosie curry to danie, które łączy w sobie smak, aromat i prostotę przygotowania. To połączenie soczystego kurczaka z aromatycznymi przyprawami i kremowym mlekiem kokosowym sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta.
Składniki
Skala
- 500 g piersi z kurczaka
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki curry w proszku
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- Garść świeżego kolendry
- Sól i pieprz
- 2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje
- Na początku musisz przygotować wszystkie składniki. Umyj piersi z kurczaka, osusz je i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w paski.
- W dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj pokrojone piersi z kurczaka. Smaż je przez około 5-7 minut, aż będą złociste i dobrze usmażone. Pamiętaj, aby doprawić je solą i pieprzem.
- Gdy kurczak jest już usmażony, dodaj do niego posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista.
- Następnie dodaj curry w proszku do usmażonego kurczaka. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy połączyły się z mięsem. Smaż przez około 1 minutę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
- Wlej mleko kokosowe na patelnię, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Na koniec dodaj pokrojone papryki do sosu. Gotuj jeszcze przez 5-7 minut, aż papryki będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
- Na koniec posyp danie świeżą kolendrą. Podawaj gorące z ryżem lub naanem.
Uwagi
- Możesz dostosować ilość curry do swoich preferencji smakowych.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić.
- Możesz użyć innych mięs, takich jak wołowina czy wieprzowina.
- Wersja wegetariańska może zawierać tofu lub ciecierzycę.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Indyjska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 5 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: kurczak, curry, przepis, danie indyjskie, mleko kokosowe