Kotlet ministerski to danie, które cieszy się ogromnym uznaniem w polskiej kuchni. Połączenie soczystego kurczaka z aromatycznymi ziołami oraz pysznymi serami sprawia, że jest to idealna propozycja na rodzinny obiad czy też elegancką kolację. Dziś przygotujemy kotlet ministerski z kurczakiem, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Przepis jest prosty, a efekty – oszałamiające!
Historia kotleta ministerskiego
Kotlet ministerski ma swoje korzenie w tradycyjnej polskiej kuchni, gdzie często przyrządzano różnorodne potrawy mięsne z dodatkiem świeżych warzyw i serów. Nazwa „ministerski” nawiązuje do przepisów serwowanych podczas przyjęć dla elitarnych gości, co świadczy o jego wyjątkowości. Dzięki łatwości w przygotowaniu oraz wspaniałemu smakowi, kotlet ten zyskał popularność i stał się stałym elementem wielu domowych stołów.
Przepis na: Kotlet ministerski z kurczakiem
Kotlet ministerski z kurczakiem
Składniki
- 4 pojedyncze filety z kurczaka
- Garść zielonych szparagów
- 150 g sera żółtego w plastrach
- 100 g sera żółtego tartego
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
- Pół łyżeczki suszonej natki pietruszki
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Przygotowanie szparagów: Pierwszym krokiem jest przygotowanie zielonych szparagów. Należy je dokładnie umyć, a następnie obrać ze zdrewniałych końcówek. Gdy to zrobimy, gotujemy je w osolonej wodzie przez kilka minut, aż będą al dente. Dzięki temu zachowają swój naturalny kolor oraz chrupkość.
- Przygotowanie mięsa: Następnie zajmujemy się filetami z kurczaka. Każdy filet należy natrzeć solą, pieprzem oraz suszoną natką pietruszki. To nadadzą mięsu wyrazistego smaku. Dodatkowo wykonujemy delikatne nacięcia wzdłuż każdego fileta, aby stworzyć kieszonki, w które włożymy przygotowane wcześniej ser i szparagi.
- Wkładanie nadzienia: Podzielony na mniejsze kawałki ser żółty oraz pokrojone na pół szparagi wkładamy do wcześniej przygotowanych kieszonek w filetach. Dzięki temu podczas pieczenia ser się rozpuści, a smak szparagów połączy się z mięsem.
- Przygotowanie masła czosnkowego: W międzyczasie możemy przygotować masło czosnkowe. W miseczce mieszamy 2 łyżki masła z rozgniecionym ząbkiem czosnku. To połączenie doda potrawie niesamowitego aromatu.
- Pieczenie kotletów: Każdy filet układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy je przygotowanym masłem czosnkowym, a na wierzchu posypujemy tartym serem. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy przez około 35 minut. W tym czasie mięso powinno być soczyste, a ser pięknie się zarumienić.
- Serwowanie dania: Po upieczeniu kotletów, wyjmujemy je z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby odpoczęły. Dzięki temu będą jeszcze bardziej soczyste. Podajemy je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż czy sałatka.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz zastąpić kurczaka indykiem lub wieprzowiną, jednak czas pieczenia może się różnić.
2. Czy szparagi muszą być świeże?
Tak, świeże szparagi nadają potrawie najlepszy smak i teksturę, ale można też użyć mrożonych.
3. Jakie sery można dodać zamiast żółtego?
Możesz użyć sera mozzarella lub sera feta dla innego smaku.
4. Jakie dodatki pasują do kotleta ministerskiego?
Świetnie sprawdzą się ziemniaki, ryż lub sałatka z sezonowych warzyw.
5. Jakie przyprawy można dodać do mięsa?
Dobrym pomysłem są oregano, bazylia lub świeża natka pietruszki.
6. Czy można pominąć masło czosnkowe?
Tak, jeśli nie lubisz czosnku, możesz pominąć ten krok lub użyć oliwy z oliwek.
Podsumowanie
Kotlet ministerski z kurczakiem to danie, które z pewnością zaspokoi zarówno smakoszy, jak i tych, którzy szukają prostych, a zarazem eleganckich rozwiązań w kuchni. Warto podkreślić, że dzięki szparagom i serowi, danie nabiera wyjątkowego charakteru, a jego przygotowanie nie zajmie nam wiele czasu.
Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami, takimi jak świeże zioła czy ulubione sosy, aby nadać potrawie indywidualny smak. Pamiętaj, że kluczem do udanego dania jest nie tylko jakość składników, ale także pasja i miłość do gotowania.