Tarta ze szpinakiem i fetą to jedno z tych dań, które łączą w sobie elegancję i prostotę. Idealnie nadaje się na różne okazje – od rodzinnych obiadów po przyjęcia w gronie przyjaciół. Dzięki wyjątkowemu połączeniu smaków, które oferują świeży szpinak i kremowy ser feta, ta tarta zdobywa serca wielu smakoszy. W naszym przepisie krok po kroku przedstawimy, jak przygotować to pyszne danie w domowym zaciszu.
Historia Tarty ze Szpinakiem i Fetą
Tarty mają długą historię, sięgającą czasów średniowiecznych, kiedy to były popularne w kuchni francuskiej i angielskiej. Współczesne wersje tarty, w tym tarta ze szpinakiem i fetą, zyskały popularność dzięki swojej uniwersalności i łatwości przygotowania. Połączenie szpinaku i fety ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie świeże składniki grają kluczową rolę w potrawach.
Przepis na: Tarta ze Szpinakiem i Fetą
Tarta ze Szpinakiem i Fetą
Składniki
Na Kruche Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 2 duże żółtka
- 1 łyżka zimnej wody
- Szczypta soli
Na Nadzienie:
- 200 g świeżego szpinaku
- 100 g boczku wędzonego
- 150 g sera feta
- 1 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 g kwaśnej śmietany 18%
- 2 jajka
- 100 g żółtego sera
- Sól i pieprz
Dodatkowo:
- 50 g sera feta
Instrukcje
- Przygotowanie Kruchego Ciasta: Pierwszym krokiem jest przygotowanie kruchego ciasta. W dużej misce przesiewamy mąkę pszenną i dodajemy szczyptę soli. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło. Używając noża, siekamy masło z mąką, aż uzyskamy konsystencję przypominającą kruszonkę. Ważne jest, aby masło było naprawdę zimne, co pozwoli na uzyskanie idealnie kruchego ciasta.Do mieszanki dodajemy żółtka i 1 łyżkę zimnej wody. Szybko zagniatamy ciasto, formując je w kulę. Owijamy ciasto w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez około 30 minut.
- Wypiek Spodu Tarty: Po schłodzeniu ciasta, wyjmujemy je z lodówki i rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej na wymiar blachy do tarty o średnicy 24 cm. Blachę smarujemy masłem i nakładamy na nią rozwałkowane ciasto. Nakłuwamy widelcem całe ciasto, aby zapobiec jego pęcherzom podczas pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 190°C i pieczemy przez 15-20 minut, aż delikatnie się zarumieni.
- Przygotowanie Nadzienia: W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Boczek kroimy w kostkę i szklimy na patelni. Kiedy boczek się zarumieni, dodajemy drobno pokrojoną cebule i smażymy przez około 5-10 minut, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodajemy rozmrożony szpinak i dusimy, aż całkowicie straci wodę. W międzyczasie przepuszczamy przez praskę czosnek i dodajemy do patelni.Kiedy szpinak jest już gotowy, dodajemy pokrojoną w kostkę fetę. W osobnym naczyniu mieszamy kwaśną śmietanę z jajkami. Gotową masę wlewamy do szpinaku i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Składanie i Pieczenie Tarty: Po upieczeniu spodu, wylewamy przygotowaną masę ze szpinaku na podpieczony spód. Na wierzchu układamy kawałki sera feta, które dodatkowo podkreślą smak dania. Wstawiamy tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 20-25 minut, aż wierzch się zrumieni, a nadzienie ścięte.
- Podanie Tarty ze Szpinakiem i Fetą: Po upieczeniu, tartę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. Możemy podać ją zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealnym daniem na każdą okazję. Tarta ze szpinakiem i fetą doskonale smakuje z sałatą z vinaigrette lub jako samodzielne danie.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
1. Jakie składniki są potrzebne do tarty ze szpinakiem i fetą?
Potrzebne składniki to mąka pszenna, masło, żółtka, szpinak, ser feta, boczek, cebula, czosnek, kwaśna śmietana, jajka, żółty ser oraz przyprawy.
2. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, można użyć mrożonego szpinaku, wystarczy go wcześniej rozmrozić i dobrze odsączyć z nadmiaru wody.
3. Czy tarta smakuje lepiej na ciepło czy na zimno?
Tarta jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc można ją serwować według własnych preferencji.
4. Jakie dodatki mogę podać z tartą?
Tarta dobrze komponuje się z sałatką z vinaigrette lub innymi świeżymi warzywami.
5. Czy mogę zastąpić fetę innym serem?
Tak, fetę można zastąpić innym serem, takim jak ser kozi lub mozzarella, chociaż smak będzie inny.
Podsumowanie
Tarta ze szpinakiem i fetą to propozycja, która z pewnością zaspokoi gusta każdego. Jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i delektowania się tym pysznym daniem w gronie najbliższych.