Sernik bez jajek to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność twarogu z idealnie kruchym spodem herbatnikowym. Jest doskonałym rozwiązaniem dla osób, które z różnych przyczyn muszą unikać jajek w swojej diecie, ale wciąż pragną cieszyć się smakiem tradycyjnego sernika.
Historia Sernika
Sernik jest jednym z najstarszych ciast na świecie, którego korzenie sięgają starożytnej Grecji. Pierwsze przepisy na serniki pojawiły się już w czasach antycznych, kiedy to ser był głównym składnikiem. W średniowieczu serniki stały się popularne w całej Europie, a ich forma i składniki ewoluowały w zależności od regionu. W Polsce sernik stał się tradycyjnym daniem, szczególnie w okresie świątecznym i na specjalne okazje.
Przepis na: Sernik bez jajek
Sernik bez jajek
Składniki
Spód Herbatnikowy:
- 100 g margaryny KASIA
- 40 sztuk herbatników PETIT BEURRE
Masę Twarogową:
- 1 kg twarogu REGIONALNE SZKLAKI
- 150 g margaryny KASIA
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 1 kubek śmietany 18% PIĄTNICA
- 1 opakowanie budyniu DELEKTA (64 g)
- 4 łyżki kaszy manny
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru ze skórką cytrynową DELEKTA
Instrukcje
Przygotowanie Spodu Herbatnikowego:
- Rozgniecenie Herbatników Na początku rozgnieć herbatniki PETIT BEURRE na drobne okruchy. Można to zrobić przy pomocy wałka, wkładając herbatniki do woreczka strunowego, lub za pomocą robota kuchennego. Herbatniki powinny mieć konsystencję grubego piasku.
- Połączenie z Margaryną W małym garnku rozpuść 100 g margaryny KASIA. Dodaj rozpuszczoną margarynę do herbatników i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie okruchy będą dobrze nasączone tłuszczem. Można to zrobić ręcznie, mieszając składniki, aż utworzą jedną, lepką masę.
- Przełożenie Spodu do Formy Przygotowaną masę herbatnikową wyłóż na dno blaszki o wymiarach 23/33 cm (może być nieco mniejsza). Wyrównaj spód, delikatnie go dociskając, aby był równomiernie rozłożony. Odstaw do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.
Przygotowanie Masę Twarogowej:
- Miksowanie Margaryny z Cukrami W misce umieść 150 g margaryny KASIA oraz 1,5 szklanki cukru pudru. Miksuj składniki na gładką i kremową masę. Użyj miksera na średnich obrotach, aż margaryna i cukier dobrze się połączą i staną się puszyste.
- Dodanie Twarogu Do miksowanej margaryny dodaj 1 kg twarogu REGIONALNE SZKLAKI. Kontynuuj miksowanie, aż twaróg będzie całkowicie wymieszany z margaryną i cukrem. Twaróg powinien być gładki, bez grudek.
- Dodanie Pozostałych Składników Do masy twarogowej dodaj 1 kubek śmietany 18% PIĄTNICA, 1 opakowanie budyniu DELEKTA (64 g), 4 łyżki kaszy manny, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 2 łyżeczki cukru ze skórką cytrynową DELEKTA. Miksuj wszystko na jednolitą, gęstą masę, aż składniki będą dokładnie wymieszane.
Pieczenie Sernika:
- Wylanie Masę Twarogowej na Spód Po schłodzeniu spodu herbatnikowego w lodówce, nałóż na niego przygotowaną masę twarogową. Wyrównaj wierzch masy za pomocą łopatki lub łyżki, aby uzyskać gładką powierzchnię.
- Pieczenie Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika ustawionego na 170 stopni Celsjusza. Piecz sernik przez 1 godzinę i 15 minut, aż masa będzie dobrze ścięta i delikatnie zarumieniona na wierzchu. Użyj patyczka do sprawdzenia, czy sernik jest gotowy – powinien wyjść suchy po wbiciu w środek ciasta.
- Studzenie Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na około 30 minut, aby stopniowo ostygł. Następnie wyjmij sernik z piekarnika i ostudź całkowicie w temperaturze pokojowej. Sernik można udekorować według własnych upodobań, np. świeżymi owocami, czekoladą czy posypką cukrową.
Podsumowanie
Sernik bez jajek to prosty i smaczny deser, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki starannemu przygotowaniu i odpowiednim składnikom, każdy kawałek sernika będzie doskonały – kremowy, delikatny i pełen smaku. Wypróbuj ten przepis, a z pewnością zaskoczysz swoich bliskich i znajomych wyjątkowym ciastem, które zadowoli każde podniebienie.