Zupa porowa z pulpetami to pyszne, aromatyczne danie, które zachwyci Twoje podniebienie i wprowadzi do kuchni nutę elegancji. Delikatne pulpety z mięsa kurczaka w kremowej zupie z porów to połączenie smaków, które przypadnie do gustu każdemu. Przedstawiamy dokładny przepis, który krok po kroku pomoże Ci stworzyć tę wyjątkową potrawę.

Historia Zupy Porowej

Zupy porowe mają długą tradycję w kuchni europejskiej, zwłaszcza w kuchni francuskiej, gdzie pory są często używane w różnych zupach i sosach. Ich delikatny, lekko słodkawy smak doskonale komponuje się z innymi warzywami i przyprawami. W połączeniu z pulpetami, zupę porowa staje się pełnowartościowym, sycącym daniem, które można podawać jako główny posiłek.

Przepis na: Zupa porowa z pulpetami

Zupa porowa z pulpetami

Przepis na zupę porową z pulpetami – odkryj krok po kroku, jak przygotować aromatyczną i kremową zupę z delikatnymi pulpetami z kurczaka. Smaczne i zdrowe danie na każdą okazję.

Wydrukuj przepis Pin Przepis

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 40 minuty minut

Łączny czas 55 minuty minut

Course Zupa

Porcje 4

Kalorie 320 kcal

Składniki

 

Warzywa:

• Por – 2 sztuki (240 g)
• Marchewka – 2 sztuki (90 g)
• Seler korzeniowy – 1 gruby plaster (60 g)

Pulpety:

• Mięso mielone z kurczaka – 400 g
• Jajko – 2 sztuki
• Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) – 2 łyżki (40 g)
• Natka pietruszki świeża – 1 pęczek
• Koperek – 1 pęczek

Zupa:

• Ser topiony – 1 opakowanie (100 g)
• Jogurt grecki 0% tłuszczu – 3 łyżki (75 ml)
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki (30 ml)
• Bulion warzywny – 4 szklanki (1000 ml)

Przyprawy:

• Sól
• Pieprz
• Kminek mielony
• Gałka muszkatołowa

Instrukcje

 

• Przygotowanie Warzyw: W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Pory obieramy, kroimy w plasterki i wrzucamy na gorący olej. Podsmażamy je przez około 2 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Następnie dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę oraz plaster selera korzeniowego. Całość smażymy przez kolejne 4 minuty, mieszając, aby warzywa równomiernie się zrumieniły.
• Przygotowanie Pulpetów: W dużej misce łączymy mięso mielone z kurczaka, jajka oraz mąkę ziemniaczaną. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Z tak przygotowanej masy formujemy niewielkie kulki, które będą stanowić nasze pulpety.
• Gotowanie Pulpetów: W dużym garnku zagotowujemy 1,5 litra wody. Na garnku umieszczamy naczynie do gotowania na parze. Delikatnie układamy pulpety w naczyniu do parowania i gotujemy je przez około 20 minut, aż będą całkowicie ugotowane i soczyste.
• Gotowanie Zupy: Do garnka z podsmażonymi warzywami dodajemy bulion warzywny. Całość doprawiamy solą, pieprzem, mielonym kminkiem oraz odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie i pełne smaku.
• Kremowa Konsystencja: W miseczce łączymy jogurt grecki z serkiem topionym. Mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy tę mieszankę do zupy, cały czas mieszając. Całość zblendujemy na gładki krem, używając blendera ręcznego lub kielichowego.
• Podawanie Zupy: Gotową, kremową zupę przelewamy do misek. Delikatnie układamy w każdej misce kilka pulpetów, tworząc piękną i apetyczną kompozycję. Całość możemy dodatkowo udekorować posiekaną natką pietruszki.

Podsumowanie

Zupę porową z pulpetami to danie, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich swoim smakiem i aromatem. Delikatne pulpety w kremowej zupie to połączenie, które warto wypróbować.