Description
Zupa z pieczonych pomidorów z bazylią to wyjątkowe danie, które zachwyca smakiem i aromatem. To idealna propozycja na każdą porę roku, a jej przygotowanie jest proste i szybkie.
Ingredients
Scale
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 1 szklanka świeżej bazylii (około 30 g)
- 4 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki. Umieść je na blaszce do pieczenia.
- Pokrój cebulę w pióra, a czosnek w cienkie plastry. Dodaj cebulę i czosnek do pomidorów na blaszce.
- Skrop pomidory, cebulę i czosnek oliwą z oliwek. Posól i popieprz do smaku. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut.
- Przełóż upieczone składniki do garnka. Dodaj litr bulionu warzywnego oraz świeżą bazylię. Zmiksuj całość na gładką zupę.
- Podgrzewaj zupę na średnim ogniu przez kilka minut, aż będzie gorąca. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
- Podawaj w miseczkach, skrop oliwą z oliwek i udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Notes
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można zamrozić zupę na 2-3 miesiące.
- Idealna dla wegan, nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Pieczenie i gotowanie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zupa, pieczone pomidory, bazylia, wegańska, zdrowa