Description
Zupa z batatów i kokosa to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak egzotycznych składników oraz wartości odżywcze. Ta aromatyczna zupa jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa.
Ingredients
- Bataty (500 g)
- Mleko kokosowe (400 ml)
- Bulion warzywny (500 ml)
- Cebula (1 sztuka)
- Czosnek (2 ząbki)
- Imbir (około 2 cm)
- Sól i pieprz
- Sok z limonki (2 łyżki)
Instructions
- Przygotuj wszystkie składniki: obierz bataty i pokrój je w kostkę, cebulę posiekaj, a czosnek i imbir zetrzyj.
- W dużym garnku rozgrzej olej i smaż cebulę przez około 5 minut.
- Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj pokrojone bataty, wymieszaj i smaż przez kilka minut.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
- Miksuj zupę na gładką masę.
- Wlej mleko kokosowe i wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki.
- Podawaj na gorąco, dekorując świeżymi ziołami.
Notes
- Można eksperymentować z dodatkowymi przyprawami.
- Zupa dobrze znosi mrożenie.
- Idealna na każdą porę roku.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Egzotyczna
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zupa, bataty, kokos, wegańska, zdrowa