Opis
Zupa z batatów i kokosa to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak egzotycznych składników oraz wartości odżywcze. Ta aromatyczna zupa jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa.
Składniki
- Bataty (500 g)
- Mleko kokosowe (400 ml)
- Bulion warzywny (500 ml)
- Cebula (1 sztuka)
- Czosnek (2 ząbki)
- Imbir (około 2 cm)
- Sól i pieprz
- Sok z limonki (2 łyżki)
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki: obierz bataty i pokrój je w kostkę, cebulę posiekaj, a czosnek i imbir zetrzyj.
- W dużym garnku rozgrzej olej i smaż cebulę przez około 5 minut.
- Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj pokrojone bataty, wymieszaj i smaż przez kilka minut.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
- Miksuj zupę na gładką masę.
- Wlej mleko kokosowe i wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki.
- Podawaj na gorąco, dekorując świeżymi ziołami.
Uwagi
- Można eksperymentować z dodatkowymi przyprawami.
- Zupa dobrze znosi mrożenie.
- Idealna na każdą porę roku.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Egzotyczna
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 5 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 6 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe: zupa, bataty, kokos, wegańska, zdrowa