Opis
Zupa Ucha to tradycyjna polska zupa rybna, charakteryzująca się delikatnym smakiem i aromatycznym bulionem.
Składniki
Skala
- 1 kg świeżej ryby (np. szczupak, pstrąg lub inna biała ryba)
- 2 litry wody
- 2 marchewki
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 2–3 liście laurowe
- 5–6 ziaren czarnego pieprzu
- sól do smaku
- sok z 1 cytryny
- świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Instrukcje
- Przygotuj składniki: oczyść rybę, pokrój ją na kawałki, obierz i pokrój warzywa.
- Gotuj bulion: zagotuj wodę z cebulą, liśćmi laurowymi, pieprzem i solą przez 10 minut.
- Dodaj marchewki i ziemniaki do bulionu i gotuj przez 10-15 minut.
- Dodaj kawałki ryby i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Dopraw zupę sokiem z cytryny i solą, a następnie podawaj z natką pietruszki.
Uwagi
- Najlepiej używać świeżych ryb słodkowodnych.
- Zupa smakuje najlepiej na drugi dzień.
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 3g
- Sód: 600mg
- Kwasy: 5g
- Nasycony tłuszcz: 1g
- Tłuszcze Nienasycone: 4g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 4g
- Białko: 20g
- Cholesterol: 50mg
Słowa kluczowe: Zupa Ucha, zupa rybna, polska kuchnia, przepis na zupę