Opis
Zupa Tajska to aromatyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i zapachów. Jest to tradycyjna potrawa kuchni tajskiej, znana na całym świecie.
Składniki
Skala
- 400 ml mleka kokosowego
- 300 g krewetek
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 3 liście limonki kaffir
- 1 kawałek galangalu (lub imbiru)
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1–2 łyżki pasty chili
- 200 g grzybów (np. pieczarek lub shiitake)
- sok z 1 limonki
- świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje
- Przygotuj bulion drobiowy, dodając trawę cytrynową i liście limonki kaffir. Gotuj przez 10 minut.
- Pokrój galangal w cienkie plasterki i dodaj do bulionu.
- Wlej mleko kokosowe do garnka i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj krewetki i pokrojone grzyby, gotuj przez 5-7 minut.
- Dodaj sos rybny, sok z limonki oraz pastę chili, gotuj przez 2-3 minuty.
- Podawaj zupę gorącą, dekorując świeżą kolendrą.
Uwagi
- Możesz dostosować poziom ostrości, zmieniając ilość pasty chili.
- Alternatywnie, zamiast krewetek użyj kurczaka lub tofu.
- Nie zaleca się mrożenia zupy, najlepiej smakuje świeżo przygotowana.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupa
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Tajska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 250 ml
- Kalorie: 250
- Cukier: 3 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: Zupa Tajska, kuchnia tajska, przepis na zupę, krewetki, mleko kokosowe