Description
Zupa Tajska to aromatyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i zapachów. Jest to tradycyjna potrawa kuchni tajskiej, znana na całym świecie.
Ingredients
Scale
- 400 ml mleka kokosowego
- 300 g krewetek
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 3 liście limonki kaffir
- 1 kawałek galangalu (lub imbiru)
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1–2 łyżki pasty chili
- 200 g grzybów (np. pieczarek lub shiitake)
- sok z 1 limonki
- świeża kolendra do dekoracji
Instructions
- Przygotuj bulion drobiowy, dodając trawę cytrynową i liście limonki kaffir. Gotuj przez 10 minut.
- Pokrój galangal w cienkie plasterki i dodaj do bulionu.
- Wlej mleko kokosowe do garnka i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj krewetki i pokrojone grzyby, gotuj przez 5-7 minut.
- Dodaj sos rybny, sok z limonki oraz pastę chili, gotuj przez 2-3 minuty.
- Podawaj zupę gorącą, dekorując świeżą kolendrą.
Notes
- Możesz dostosować poziom ostrości, zmieniając ilość pasty chili.
- Alternatywnie, zamiast krewetek użyj kurczaka lub tofu.
- Nie zaleca się mrożenia zupy, najlepiej smakuje świeżo przygotowana.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Tajska
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Zupa Tajska, kuchnia tajska, przepis na zupę, krewetki, mleko kokosowe