Opis
Zupa szczawiowa z jajkiem to klasyczne danie, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Jej świeży, lekko kwaskowaty smak sprawia, że jest idealna na wiosenne dni.
Składniki
Skala
- 300 g świeżego szczawiu
- 3 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 jajka
- 100 ml śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Cebulę drobno posiekaj, a szczaw umyj i posiekaj.
- Smażenie cebuli: W dużym garnku rozgrzej masło i smaż cebulę przez 3-4 minuty.
- Gotowanie ziemniaków: Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż przez 5 minut.
- Dodanie bulionu: Wlej litr bulionu warzywnego i gotuj przez 15-20 minut.
- Dodanie szczawiu: Dodaj posiekany szczaw i gotuj przez 5 minut.
- Miksowanie: Zmiksuj zupę na gładką masę i dopraw solą oraz pieprzem.
- Przygotowanie jajek: Gotuj jajka na miękko przez 3-4 minuty.
- Dodanie śmietany: Wymieszaj zupę ze śmietaną 18%.
- Serwowanie: Przelej zupę do talerzy i dodaj jajka.
- Smacznego!
Uwagi
- Świeży szczaw zapewni najlepszy smak.
- Można eksperymentować z dodatkami, takimi jak świeże zioła.
- Jajka najlepiej dodać tuż przed serwowaniem.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 2 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 5 g
- Białko: 10 g
- Cholesterol: 200 mg
Słowa kluczowe: zupa szczawiowa, przepis, zdrowe danie, wiosenne potrawy