Opis
Zupa Staropolska z Karkówką to tradycyjne polskie danie, które łączy w sobie bogaty smak i wartości odżywcze.
Składniki
Skala
- 500 g karkówki wieprzowej lub wołowej
- 200 g kiełbasy
- 200 g białej kapusty
- 150 g marchewki (dwie większe marchewki)
- 60 g korzenia pietruszki
- 300 g ziemniaków
- 200 g cebuli
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 ząbki czosnku
- 30 g smalcu
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- 2,5 l wody lub gotowego bulionu
- maggi do smaku lub sos sojowy (opcjonalnie)
Instrukcje
- Krok 1: Przygotowanie mięsa – pokrój karkówkę i kiełbasę.
- Krok 2: Smażenie karkówki – rozgrzej smalec i smaż karkówkę.
- Krok 3: Smażenie kiełbasy – podsmaż kiełbasę na tej samej patelni.
- Krok 4: Przygotowanie warzyw – pokrój cebulę, marchewkę, czosnek i ziemniaki.
- Krok 5: Gotowanie zupy – włóż wszystkie składniki do garnka i gotuj.
- Krok 6: Finalizacja i podanie – dodaj ziemniaki i podawaj zupę gorącą.
Uwagi
- Wybór mięsa: Karkówka wieprzowa lub wołowa.
- Przygotowanie bulionu: Domowy bulion doda głębi smaku.
- Warzywa: Używaj świeżych, sezonowych składników.
- Przyprawy: Eksperymentuj z różnymi ziołami.
- Czas gotowania: Upewnij się, że karkówka jest miękka.
- Podawanie: Zupa smakuje najlepiej na drugi dzień.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 60 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 300 ml
- Kalorie: 350
- Cukier: 5 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 8 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 5 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: zupa, karkówka, tradycyjna, polska, danie