Opis
Zupa pomidorowa to pyszne i zdrowe danie, które można łatwo przygotować w domu. Jest bogata w witaminy i minerały, a jej smak można dostosować do własnych upodobań.
Składniki
Skala
- 1 kg świeżych pomidorów: Wybierz dojrzałe, soczyste pomidory, które nadadzą zupie intensywny smak.
- 1 cebula: Cebula doda zupie słodyczy i głębi smaku.
- 2 ząbki czosnku: Czosnek wzbogaci aromat zupy i nada jej charakterystyczny smak.
- 1 litr bulionu warzywnego: Bulion stanowi bazę zupy, więc warto użyć domowego lub wysokiej jakości gotowego bulionu.
- 1 garść świeżej bazylii: Bazylia to zioło, które idealnie komponuje się z pomidorami, dodając świeżości.
- 2 łyżki oliwy z oliwek: Oliwa z oliwek nie tylko wzbogaca smak, ale także dostarcza zdrowych tłuszczów.
- Sól i pieprz do smaku: Te przyprawy są niezbędne, aby podkreślić smak wszystkich składników.
Instrukcje
- Na początku przygotuj wszystkie składniki. Umyj świeże pomidory pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je na ćwiartki. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Czosnek również obierz, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie gorąca, dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- Po usmażeniu cebuli i czosnku, czas na dodanie pokrojonych pomidorów. Włóż je do garnka i smaż przez kolejne 5 minut.
- Gdy pomidory będą już miękkie, wlej litr bulionu warzywnego do garnka. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
- Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką konsystencję. Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku oraz dodaj posiekaną świeżą bazylię.
- Gdy zupa jest już gotowa, czas na podanie. Serwuj ją gorącą, skropioną odrobiną oliwy z oliwek.
Uwagi
- Możesz dodać ulubione zioła, warzywa, a nawet makaron lub ryż, aby nadać zupie nowy wymiar.
- Świeże, sezonowe pomidory sprawią, że zupa będzie wyjątkowo smaczna.
- Zupę pomidorową można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Włoska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 150
- Cukier: 6g
- Sód: 500mg
- Kwasy: 7g
- Nasycony tłuszcz: 1g
- Tłuszcze Nienasycone: 6g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 20g
- Włókno: 4g
- Białko: 3g
- Cholesterol: 0mg
Słowa kluczowe: zupa pomidorowa, przepis, zdrowe danie, wegańskie