Opis
Zupa ogórkowa z ziemniakami to tradycyjne polskie danie, które łączy świeże ogórki i ziemniaki w aromatycznym bulionie.
Składniki
- Ogórki – 500 g (świeże, obrane i pokrojone w kostkę)
- Ziemniaki – 300 g (obrane i pokrojone w kostkę)
- Cebula – 1 sztuka (drobno posiekana)
- Bulion warzywny – 1,5 litra
- Koper – 1 pęczek (posiekany)
- Śmietana kwaśna – 200 g (do podania)
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki (do smażenia)
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki: umyj, obierz i pokrój ogórki oraz ziemniaki, a cebulę drobno posiekaj.
- W dużym garnku wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj pokrojone ziemniaki do wrzącego bulionu i gotuj przez 10-15 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj pokrojone ogórki do garnka i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i posiekanym koperkiem, a następnie wymieszaj.
- Podawaj zupę w miseczkach, dodając łyżkę kwaśnej śmietany i posypując świeżym koperkiem.
Uwagi
- Zupa ogórkowa z ziemniakami może być przechowywana w lodówce przez 3-4 dni.
- Można ją zamrozić na 2-3 miesiące, dzieląc na porcje.
- Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak mięso lub inne warzywa.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 3 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 5 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
Słowa kluczowe: zupa ogórkowa, zupa, ogórki, ziemniaki, polska kuchnia