Opis
Zupa ogórkowa z mięsem to pyszna i sycąca zupa, która łączy smak ogórków kiszonych z delikatnym mięsem.
Składniki
- ogórki kiszone – 500 g
- mięso (wieprzowina lub kurczak) – 300 g
- ziemniaki – 3 sztuki
- marchewka – 1 sztuka
- cebula – 1 sztuka
- koperek – 1 pęczek
- śmietana kwaśna – 200 ml
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- woda – 1,5 litra
Instrukcje
- Przygotowanie mięsa: Mięso umyj i pokrój na małe kawałki. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj mięso i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż będzie miękkie. W trakcie gotowania zbieraj szumowiny.
- Przygotowanie warzyw: W międzyczasie obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę w plasterki, a cebulę drobno posiekaj.
- Dodanie warzyw: Po 30 minutach gotowania mięsa dodaj do garnka pokrojone ziemniaki, marchewkę i cebulę. Gotuj przez kolejne 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Przygotowanie ogórków: Ogórki kiszone zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w drobną kostkę. Dodaj je do zupy i gotuj przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Doprawienie zupy: Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Posiekaj świeży koperek i dodaj do zupy tuż przed podaniem.
- Podanie: Zupę ogórkową serwuj w miseczkach, dodając łyżkę śmietany kwaśnej na wierzch. Możesz ozdobić dodatkowym koperkiem.
Uwagi
- Zupa ogórkowa najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
- Możesz podać ją z świeżym chlebem lub bułkami.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 60 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 320
- Cukier: 5 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Słowa kluczowe: zupa ogórkowa, zupa, ogórki kiszone, przepis na zupę