Opis
Zupa ogórkowa z kaszą to wyjątkowe danie, które łączy w sobie tradycję i nowoczesność. Jest to potrawa, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika kuchni polskiej.
Składniki
Skala
- 4 średnie ogórki kiszone
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 3 średnie ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 pęczek koperku
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje
- Przygotuj warzywa: pokrój ogórki, ziemniaki, zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę.
- W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.
- Dodaj pokrojone ziemniaki i marchewki, smaż przez około 5 minut.
- Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 15 minut.
- Dodaj ogórki kiszone i ugotowaną kaszę, gotuj jeszcze 5-10 minut.
- Dopraw solą, pieprzem i posiekanym koperkiem do smaku.
- Podawaj gorącą zupę, posypaną świeżym koperkiem.
Uwagi
- Możesz dodać świeże zioła, śmietanę lub chili dla wzbogacenia smaku.
- Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Podawaj z chrupiącymi grzankami lub chlebem na zakwasie.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 180
- Cukier: 3 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 5 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 4 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 6 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe: zupa ogórkowa, przepis, kasza, zdrowe jedzenie, polska kuchnia