Opis
Zupa ogórkowa to tradycyjne danie kuchni polskiej, które łączy świeżość ogórków gruntowych z delikatnym smakiem warzyw. Idealna na letnie dni, ale również rozgrzewająca w chłodniejsze wieczory.
Składniki
- Ogórki gruntowe – 500 g
- Ziemniaki – 300 g
- Marchewki – 2 sztuki
- Koperek – 1 pęczek
- Bulion warzywny – 1 litr
- Śmietana – 200 ml
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Olej – 2 łyżki (do smażenia)
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki: umyj ogórki, obierz je i zetrzyj na tarce. Ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj marchewki i ziemniaki, smaż przez 5-7 minut.
- Dodaj bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 15-20 minut.
- Dodaj starte ogórki do garnka i smaż przez 3-4 minuty.
- Dopraw zupę solą i pieprzem, a następnie dodaj śmietanę i wymieszaj. Gotuj przez kilka minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Uwagi
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak cebula czy seler, aby wzbogacić smak.
- Ugotowane jajka na twardo lub kawałki mięsa mogą uczynić zupę bardziej sycącą.
- Świeży koperek nadaje zupie intensywniejszy aromat.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 150
- Cukier: 3 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 8 g
- Nasycony tłuszcz: 3 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 18 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 15 mg
Słowa kluczowe: zupa ogórkowa, przepis, tradycyjna kuchnia polska, zdrowe danie