Opis
Zupa ogórkowa to tradycyjna potrawa, która łączy świeżość ogórków gruntowych z delikatnym smakiem warzyw. Idealna na letnie dni oraz chłodniejsze miesiące.
Składniki
Skala
- 4 ogórki gruntowe
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 pęczek koperku
- 200 ml śmietany kwaśnej
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- 2 łyżki oleju (do smażenia)
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki: umyj ogórki, obierz je i pokrój w kostkę. Ziemniaki i marchewki również obierz i pokrój.
- W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka.
- Dodaj pokrojone ziemniaki i marchewki, smaż przez kilka minut.
- Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 15-20 minut.
- Dodaj pokrojone ogórki i gotuj jeszcze przez 5-10 minut.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj koperek i wymieszaj.
- Podawaj zupę z łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu.
Uwagi
- Zupa smakuje najlepiej na drugi dzień.
- Można dodać wędzone mięso, świeże zioła lub inne warzywa dla wzbogacenia smaku.
- Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni lub zamroź w porcjach.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 150
- Cukier: 3g
- Sód: 400mg
- Kwasy: 8g
- Nasycony tłuszcz: 2g
- Tłuszcze Nienasycone: 6g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 20g
- Włókno: 3g
- Białko: 4g
- Cholesterol: 10mg
Słowa kluczowe: zupa ogórkowa, przepis, zdrowe jedzenie, polska kuchnia