Opis
Zupa meksykańska to pyszne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Jest to zupa, która bazuje na świeżych warzywach, aromatycznych przyprawach oraz zdrowych składnikach, takich jak fasola i kukurydza.
Składniki
Skala
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 litr bulionu drobiowego
- 400 g pokrojonych pomidorów z puszki
- 400 g czarnej fasoli, odsączonej i przepłukanej
- 300 g kukurydzy
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w kostkę
- sól i pieprz do smaku
- sok z 1 limonki
- świeża kolendra, posiekana
Instrukcje
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku i smaż cebulę przez około 5 minut.
- Dodaj czosnek i kumin, smaż przez 1-2 minuty.
- Wlej bulion drobiowy i dodaj pokrojone pomidory, doprowadź do wrzenia.
- Dodaj czarną fasolę, kukurydzę i papryki, gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
- Na koniec dodaj sok z limonki i świeżą kolendrę, wymieszaj.
- Podawaj gorącą, udekorowaną kolendrą i plasterkami limonki.
Uwagi
- Możesz użyć bulionu warzywnego dla wersji wegetariańskiej.
- Dodaj świeżą papryczkę chili dla ostrości.
- Eksperymentuj z różnymi warzywami i przyprawami.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Meksykańska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 5g
- Sód: 600mg
- Kwasy: 7g
- Nasycony tłuszcz: 1g
- Tłuszcze Nienasycone: 6g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 40g
- Włókno: 10g
- Białko: 12g
- Cholesterol: 0mg
Słowa kluczowe: zupa meksykańska, przepis na zupę, zdrowe zupy