Description
Zupa meksykańska to pyszne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Jest to zupa, która bazuje na świeżych warzywach, aromatycznych przyprawach oraz zdrowych składnikach, takich jak fasola i kukurydza.
Ingredients
Scale
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 litr bulionu drobiowego
- 400 g pokrojonych pomidorów z puszki
- 400 g czarnej fasoli, odsączonej i przepłukanej
- 300 g kukurydzy
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w kostkę
- sól i pieprz do smaku
- sok z 1 limonki
- świeża kolendra, posiekana
Instructions
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku i smaż cebulę przez około 5 minut.
- Dodaj czosnek i kumin, smaż przez 1-2 minuty.
- Wlej bulion drobiowy i dodaj pokrojone pomidory, doprowadź do wrzenia.
- Dodaj czarną fasolę, kukurydzę i papryki, gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
- Na koniec dodaj sok z limonki i świeżą kolendrę, wymieszaj.
- Podawaj gorącą, udekorowaną kolendrą i plasterkami limonki.
Notes
- Możesz użyć bulionu warzywnego dla wersji wegetariańskiej.
- Dodaj świeżą papryczkę chili dla ostrości.
- Eksperymentuj z różnymi warzywami i przyprawami.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Meksykańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: zupa meksykańska, przepis na zupę, zdrowe zupy