Opis
Kremowa Zupa Kalafiorowa
Składniki
- kalafior – 1 średni (około 500 g)
- cebula – 1 sztuka
- czosnek – 2 ząbki
- bulion warzywny – 1 litr
- śmietana kremówka – 200 ml
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Kalafior umyj, podziel na różyczki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek również obierz i posiekaj.
- Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
- Gotowanie kalafiora: Do garnka dodaj różyczki kalafiora oraz bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
- Blendowanie zupy: Po ugotowaniu, użyj blendera ręcznego lub przelej zupę do blendera stacjonarnego. Zmiksuj zupę na gładką masę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu.
- Dodawanie śmietany: Po zmiksowaniu zupy, wlej śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Podgrzej zupę na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Serwowanie: Zupę przelej do miseczek. Możesz udekorować ją odrobiną oliwy z oliwek oraz świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub tymianek.
- Smacznego: Podawaj zupę na ciepło jako rozgrzewające danie, idealne na chłodne dni.
Uwagi
- Zupę można podawać z grzankami lub świeżym pieczywem, co dodatkowo wzbogaci jej smak i teksturę.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 3 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 7 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: zupa krem z kalafiora, zupa kalafiorowa, zupa wegetariańska