Opis
Kremowa zupa kalafiorowa to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak, zdrowie i prostotę przygotowania. Kalafior, będący głównym składnikiem, jest bogaty w witaminy i minerały, co czyni tę zupę nie tylko pyszną, ale i pożywną.
Składniki
- Kalafior: 1 średni (około 600 g)
- Cebula: 1 duża
- Czosnek: 2 ząbki
- Bulion warzywny: 1 litr
- Śmietana: 200 ml
- Sól i pieprz: do smaku
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Instrukcje
- Umyj kalafior pod bieżącą wodą i podziel go na różyczki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 5 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Dodaj różyczki kalafiora oraz litr bulionu warzywnego, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
- Gdy kalafior jest miękki, zmiksuj zupę na gładką konsystencję.
- Wlej do zupy śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Uwagi
- Możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej dla wzbogacenia smaku.
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Alternatywy dla kalafiora to brokuły, seler naciowy lub ziemniaki.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 150
- Cukier: 3 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 3 g
- Tłuszcze Nienasycone: 7 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 12 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
Słowa kluczowe: kremowa zupa kalafiorowa, zdrowa zupa, wegańska zupa, przepisy na zupy