Opis
Zupa krem z kalafiora i pora to pyszne i zdrowe danie, idealne na każdą porę roku.
Składniki
Skala
- 1 średni kalafior (około 800 g)
- 1 por (biała część)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Umyj kalafior i podziel go na różyczki, a por pokrój w cienkie plastry.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę i smaż pora przez około 5 minut.
- Dodaj różyczki kalafiora i bulion, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 15-20 minut.
- Zmiksuj zupę na gładki krem.
- Dodaj śmietanę, wymieszaj i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj zupę gorącą, udekorowaną oliwą i posiekanym porem.
Uwagi
- Możesz dodać gałkę muszkatołową dla wzbogacenia smaku.
- Świeże zioła, takie jak natka pietruszki, doskonale komponują się z zupą.
- Grzanki z chleba świetnie kontrastują z kremową konsystencją zupy.
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 5 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 6 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: zupa krem, kalafior, por, przepis, zdrowe danie