Opis
Zupa krem z dyni i imbiru to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak, aromat i zdrowotne właściwości. Idealna na chłodniejsze dni.
Składniki
Skala
- 1 kg dyni – najlepiej świeżej, obranej i pokrojonej w kostkę.
- 50 g świeżego imbiru – starty.
- 1 cebula – drobno posiekana.
- 2 ząbki czosnku – drobno posiekane.
- 1 litr bulionu warzywnego.
- 400 ml mleka kokosowego.
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
- Sól i pieprz – do smaku.
- Świeże zioła – do dekoracji.
Instrukcje
- Przygotuj składniki: obierz dynię, pokrój w kostkę, posiekaj cebulę i czosnek, zetrzyj imbir.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż przez 5 minut.
- Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 2 minuty.
- Dodaj dynię i bulion, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
- Zmiksuj zupę na gładką konsystencję.
- Dodaj mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem, podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Podawaj z dekoracją z ziół i ewentualnie z grzankami.
Uwagi
- Można dodać prażone pestki dyni dla chrupkości.
- Świeża kolendra lub pietruszka idealnie nadają się do dekoracji.
- Można dodać chili dla pikantności.
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 5g
- Sód: 600mg
- Kwasy: 15g
- Nasycony tłuszcz: 10g
- Tłuszcze Nienasycone: 5g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 6g
- Białko: 4g
- Cholesterol: 0mg
Słowa kluczowe: zupa krem, dynia, imbir, zdrowe jedzenie, wegetariańskie