Opis
Zupa krem z brokułów
Składniki
Skala
- 500 g brokułów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 30%
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Brokuły umyj, podziel na różyczki. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta (około 5 minut). Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
- Gotowanie brokułów: Do garnka dodaj różyczki brokułów oraz bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10-15 minut, aż brokuły będą miękkie.
- Blendowanie zupy: Po ugotowaniu, zupę należy zblendować na gładką masę. Możesz użyć blendera ręcznego lub przełożyć zupę do blendera kielichowego. Upewnij się, że zupa jest dobrze zmiksowana, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
- Dodawanie śmietany: Po zblendowaniu, wlej śmietanę do zupy i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawanie: Zupę krem z brokułów podawaj gorącą, możesz udekorować ją odrobiną śmietany lub oliwy z oliwek. Doskonale smakuje z grzankami lub świeżym pieczywem.
Uwagi
- Aby zupa miała intensywniejszy smak, możesz dodać trochę soku z cytryny przed podaniem.
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, a przed podaniem wystarczy ją podgrzać.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 250 ml
- Kalorie: 180
- Cukier: 2 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 12 g
- Nasycony tłuszcz: 4 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 15 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 20 mg
Słowa kluczowe: zupa krem, brokuły, zupa warzywna