Zupa krem z brokułów: 5 powodów, dla których pokochasz!

16 czerwca, 2025

By:

Julia marin

Każdy, kto spróbował mojej zupy krem z brokułów, wie, że to nie tylko zupa – to prawdziwa uczta dla zmysłów! Gładka, sycąca i pełna smaku, ta zupa jest moim ulubionym sposobem na wprowadzenie do diety zdrowych warzyw. Brokuły to prawdziwy skarb – pełne witamin i minerałów, wspierają naszą odporność oraz zdrowie serca. A kiedy czuję, że potrzebuję czegoś rozgrzewającego, właśnie ta zupa przychodzi mi na ratunek. Połączenie aromatycznej cebuli, czosnku i świeżych brokułów sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność! Zaufaj mi, zakochasz się w niej od pierwszej łyżki!

Zupa krem z brokułów - detail 1

Składniki do Zupy krem z brokułów

500g brokułów, podzielonych na różyczki
1 sztuka cebuli, posiekanej
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 litr bulionu warzywnego
100ml śmietany
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, do smaku
pieprz, do smaku

Jak przygotować Zupę krem z brokułów

Przygotowanie zupy krem z brokułów jest proste jak bułka z masłem! Pozwól, że poprowadzę Cię przez każdy krok, aby osiągnąć ten aksamitny smak, który pokochasz.

Krok 1: Przygotowanie bazy

Na początek, w dużym garnku, rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Gdy oliwa zacznie lśnić, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je przez około 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta i delikatnie zeszklona. Uważaj, żeby czosnek się nie przypalił, bo to może nadać zupie gorzki posmak!

Krok 2: Dodanie brokułów

Kiedy cebula i czosnek są gotowe, czas na brokuły! Dodaj różyczki brokułów do garnka i smaż wszystko przez kolejne 5 minut. Brokuły powinny nabrać intensywnego koloru i delikatnie zmięknąć. To ważny krok, który wydobywa ich naturalny smak!

Krok 3: Gotowanie zupy

Teraz wlej bulion warzywny do garnka i zagotuj całość. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż brokuły będą miękkie. Sprawdź, czy są wystarczająco miękkie, wkładając widelcem – powinny łatwo się rozdzielać.

Krok 4: Miksowanie

Teraz nadchodzi czas na miksowanie! Użyj blendera ręcznego lub przelej zupę do blendera, a następnie miksuj, aż uzyskasz gładką masę. Uważaj, aby nie przepełnić blendera – lepiej miksować w partiach. To właśnie miksowanie sprawia, że zupa nabiera tej cudownej, kremowej konsystencji!

Krok 5: Finalizacja

Na koniec, dodaj śmietanę oraz dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj zupę, aż wszystko się połączy. Podawaj ją na ciepło, najlepiej z grzankami lub posypaną serem feta, jeśli masz ochotę na coś ekstra!

Dlaczego pokochasz Zupę krem z brokułów

Zupa krem z brokułów to nie tylko smaczna potrawa, ale także prawdziwa bomba zdrowia! Brokuły są bogate w witaminy C i K oraz błonnik, co wspiera układ odpornościowy i trawienie. Przygotowanie tej zupy jest niezwykle proste i zajmuje tylko 30 minut, co czyni ją idealnym daniem na szybki obiad lub kolację. Co więcej, jej aksamitna konsystencja i intensywny smak zachwycą Twoje kubki smakowe. Połączenie świeżych składników sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Zaufaj mi, zakochasz się w niej od pierwszej łyżki!

Wartości odżywcze

Jedna porcja zupy krem z brokułów to około 150 kalorii, co czyni ją lekkim, ale sycącym posiłkiem. Zawiera 8g tłuszczu, w tym 2g tłuszczów nasyconych oraz 5g białka. Dodatkowo, dostarcza 12g węglowodanów, a także 4g błonnika, co wspiera zdrowe trawienie. To idealna opcja dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę!

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć mrożonych brokułów? Oczywiście! Mrożone brokuły również świetnie się sprawdzą w tej zupie. Upewnij się, że są dobrze rozmrożone przed dodaniem do garnka.

Jak przechowywać zupę krem z brokułów? Zupę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Po podgrzaniu smak będzie równie pyszny!

Czy mogę dodać inne warzywa? Jak najbardziej! Możesz eksperymentować z dodatkiem marchwi czy ziemniaków, aby wzbogacić smak i konsystencję zupy.

Czy zupa jest odpowiednia dla wegetarian? Tak, zupa krem z brokułów jest w 100% wegetariańska, więc idealnie nadaje się dla osób na diecie roślinnej!

Jaką śmietanę mogę użyć? Możesz użyć zarówno śmietany kremówki, jak i jogurtu naturalnego, jeśli chcesz lżejszą wersję zupy. Oba będą smaczne!

Wskazówki na sukces

Aby osiągnąć idealny smak zupy krem z brokułów, pamiętaj o kilku trikach! Po pierwsze, użyj świeżych brokułów, gdyż mają one intensywniejszy smak niż mrożone. Zawsze dobrze je umyj i pokrój na mniejsze kawałki, aby równomiernie się ugotowały. Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej – to naprawdę robi różnicę! Podawaj zupę z dodatkiem grzanek lub skropioną oliwą z oliwek. A jeśli szukasz eleganckiego wykończenia, posyp ją prażonymi pestkami dyni lub serem feta. Smacznego!

Przechowywanie i podgrzewanie

Resztki zupy krem z brokułów najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie zachowają świeżość przez maksymalnie 3 dni. Kiedy będziesz gotowy, aby się delektować, wystarczy podgrzać zupę na małym ogniu w garnku lub w mikrofalówce. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać przed podaniem, aby przywrócić jej aksamitną konsystencję. Smacznego!

Z nadrukami