Opis
Zupa grzybowa w chlebie to pyszne danie, które łączy smak grzybów i chrupiącego chleba.
Składniki
Skala
- 500 g świeżych grzybów (np. pieczarki lub borowiki)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
- 200 ml śmietany kwaśnej
- 1 duży bochenek chleba (najlepiej wiejskiego lub chrupiącego)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub szczypiorek)
Instrukcje
- Oczyść grzyby i pokrój je na plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju lub masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
- Do garnka dodaj pokrojone grzyby i tymianek. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż grzyby zmiękną i puszczą sok.
- Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
- Po ugotowaniu zupy, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką konsystencję. Możesz również zostawić kilka kawałków grzybów dla tekstury.
- Wlej śmietanę kwaśną do zupy i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podgrzewaj zupę jeszcze przez kilka minut, ale nie gotuj.
- W międzyczasie, przygotuj bochenek chleba. Odetnij górę bochenka i delikatnie wydrąż wnętrze, tworząc miseczkę.
- Wlej gorącą zupę do wydrążonego chleba. Udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj od razu, aby chleb był chrupiący, a zupa gorąca.
Uwagi
- Zupę można podawać z dodatkowymi grzankami lub kawałkami chleba na boku.
- Idealnie sprawdzi się jako rozgrzewające danie na chłodne dni.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 miseczka
- Kalorie: 250
- Cukier: 5 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 8 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: zupa grzybowa, zupa w chlebie, przepisy wegetariańskie