Opis
Zupa fasolowa z kiełbasą to tradycyjne polskie danie, które łączy w sobie smak białej fasoli i aromatycznej kiełbasy, tworząc sycący i pożywny posiłek.
Składniki
Skala
- 300 g białej fasoli – najlepiej namoczonej przez noc
- 200 g kiełbasy – śląskiej lub podwawelskiej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka tymianku
- Sól i pieprz – do smaku
- 2 łyżki oleju – do smażenia
Instrukcje
- Przygotuj składniki: namocz fasolę przez noc, odcedź i przepłucz. Pokrój cebulę, czosnek, marchewki, seler naciowy i kiełbasę.
- Gotuj fasolę w dużym garnku przez około 30 minut, aż będzie miękka.
- Na średnim ogniu rozgrzej olej, smaż cebulę przez 3-4 minuty, następnie dodaj czosnek, marchewkę i seler, smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj kiełbasę i smaż przez 5 minut.
- Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj ugotowaną fasolę, liście laurowe i tymianek. Gotuj przez 20-30 minut.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, najlepiej z chlebem lub grzankami.
Uwagi
- Zupa smakuje lepiej na drugi dzień.
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Przechowuj w lodówce do 3-4 dni lub zamrażaj do 2-3 miesięcy.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 50 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 3 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 10 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: zupa fasolowa, kiełbasa, polska kuchnia, przepis na zupę