Opis
Zupa fasolowa to tradycyjne polskie danie, które łączy pokolenia. Jest sycąca, pełna wartości odżywczych i idealna na każdą porę roku.
Składniki
- Fasola: 200g białej fasoli
- Cebula: 1 sztuka, pokrojona w kostkę
- Czosnek: 2 ząbki, posiekane
- Marchew: 1 sztuka, pokrojona w plastry
- Seler naciowy: 1 łodyga, pokrojona w kostkę
- Liście laurowe: 2 sztuki
- Bulion warzywny: 1 litr
- Przyprawy: sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Namocz fasolę w zimnej wodzie na co najmniej 8 godzin.
- W dużym garnku rozgrzej olej i smaż cebulę oraz czosnek, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj marchew i seler naciowy, smaż przez około 5 minut.
- Dodaj namoczoną fasolę, liście laurowe i bulion warzywny, doprowadź do wrzenia.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny, aż fasola będzie miękka.
- Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, a część zupy zmiksuj na krem.
- Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Uwagi
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można zamrozić na około 3 miesiące.
- Eksperymentuj z dodatkowymi warzywami i przyprawami.
- Czas Przygotowania: 8 godzin
- Czas gotowania: 1.5 godziny
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 2g
- Sód: 500mg
- Kwasy: 5g
- Nasycony tłuszcz: 1g
- Tłuszcze Nienasycone: 4g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 40g
- Włókno: 10g
- Białko: 12g
- Cholesterol: 0mg
Słowa kluczowe: zupa fasolowa, przepis, polska kuchnia, zdrowe jedzenie