Opis
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym to pyszne i zdrowe danie, idealne na każdą porę roku.
Składniki
Skala
- 1 kg dyni (obranej i pokrojonej w kostkę)
- 400 ml mleka kokosowego
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 750 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka świeżego imbiru (starty)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. kolendra lub natka pietruszki)
- 2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
Instrukcje
- Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
- Rozgrzej olej w garnku, dodaj cebulę i smaż przez 5 minut.
- Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj dynię i bulion, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 20-25 minut.
- Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez kilka minut.
- Miksuj zupę na gładką konsystencję.
- Podawaj gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami.
Uwagi
- Można podawać z grzankami lub prażonymi pestkami dyni.
- Wegańska opcja, idealna dla osób na diecie roślinnej.
- Można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 5g
- Sód: 300mg
- Kwasy: 15g
- Nasycony tłuszcz: 13g
- Tłuszcze Nienasycone: 2g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 6g
- Białko: 4g
- Cholesterol: 0mg
Słowa kluczowe: zupa dyniowa, mleko kokosowe, przepis, wegańska zupa