Opis
Zupa cebulowa z grzankami
Składniki
- cebule – 4 sztuki (duże)
- masło – 50 g
- bulion wołowy – 1 litr
- białe wino – 200 ml
- tymianek – 1 łyżeczka (świeży lub suszony)
- liść laurowy – 1 sztuka
- bagietka – 1 sztuka
- ser Gruyère – 150 g (startego)
Instrukcje
- Przygotowanie cebuli: Cebule obierz i pokrój w cienkie plasterki. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się złocista i miękka (około 20-25 minut).
- Dodanie płynów: Gdy cebula jest już karmelizowana, wlej białe wino do garnka. Gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje, a płyn nieco się zredukuje.
- Dodanie bulionu: Do garnka wlej bulion wołowy, dodaj tymianek oraz liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. W międzyczasie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotowanie grzanek: Podczas gdy zupa się gotuje, pokrój bagietkę na cienkie plastry. Możesz je lekko opiec w piekarniku lub na patelni, aż będą złociste i chrupiące.
- Serwowanie: Po ugotowaniu zupy, usuń liść laurowy. Na każdą porcję zupy nałóż kilka grzanek, a następnie posyp startym serem Gruyère.
- Zapiekanie: Zupy z grzankami i serem można włożyć do piekarnika na kilka minut, aby ser się roztopił i lekko zrumienił.
- Podanie: Serwuj gorącą zupę cebulową w głębokich talerzach lub miseczkach. Możesz udekorować świeżym tymiankiem dla dodatkowego aromatu.
Uwagi
- Zupa cebulowa najlepiej smakuje podana na świeżo.
- Można ją również przechowywać w lodówce przez kilka dni.
- Idealnie nadaje się jako przystawka lub lekki posiłek.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 60 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 5 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 45 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: zupa cebulowa, grzanki, przepis na zupę cebulową